手軽に美味しく食べられるインスタント麺。でも、さらにひと工夫加えるともっともっと美味しくなるはず。ということで、「しょうゆ味」のインスタント麺にしぼって、意外と合うちょい足しトッピングを料理研究家・島本美由紀さんに教えてもらいました。
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【大福】
餅が熱で溶け、スープや麺によく絡んでスープの味をより堪能できる。大福の量が決め手で、4分の1個程度と控えめにするといい塩梅の甘じょっぱさを楽しめる。
【レモン汁】
さっぱり感が強まり、甘みのある他の柑橘類より合う。ナンプラーを足せばタイ風に。
【トマトジュース】
人気のトマトラーメンが家庭でも。チーズや乾燥バジルを足すと、トマトソースのパスタのよう。
【梅干し+大葉】
さっぱりしつつパンチが効いた和風味。ゆず胡椒を少量足すと、さらに高級感ある香りに。
※女性セブン2013年11月21日号