グラビア 2010.12.19 17:00 週刊ポスト 新蕎麦の香りやのどごしを楽しむには「もり」で一気に啜るべし 焼き味噌ケイジャン風味 写真3枚 鹿児島産の六白(ろっぱく)黒豚の挽肉と蕎麦の実を混ぜ込んで焼き付けた焼き味噌ケイジャン風味。独自の割合で調合したスパイスを入れ、アメリカ南部のケイジャン料理風に仕上げたこの酒肴は、黒森庵の特製。 撮影■太田真三 撮影協力■黒森庵 ※週刊ポスト2010年12月24日号 123