芸能

岡本信人 美味い野草茶の作り方は「よく乾燥させよく煎る」

 新緑が爽やかな、散歩にうってつけのこの季節。道端で強い生命力を見せる野草の“旬”でもある。そこで、『ナニコレ珍百景』(テレビ朝日系)等で野草を食べる“野草ツウ”としておなじみの俳優・岡本信人(66才)に、手軽に楽しく作る、自分だけの野草茶の作り方を教えてもらった。

「ぼくの場合、野草は新鮮なまま食べてしまうのが目的なので、お茶は多く試したわけではないんだけど、野草の数だけお茶がありますから。とりあえず干して乾燥させれば、たいがいのものはお茶にしてしまう(笑い)。味は保証の限りではないけれど、野趣を楽しむという意味でやってみるのも面白いんじゃないかな」

 生まれ故郷の山口県で、子供の頃から野草を食べたり、薬草として煎じて飲んだりと野草に親しんできた岡本は、楽しそうにこう語る。

 これまでに飲んできた中で、イチオシはカラスノエンドウ。よく煎って飲むと香ばしいお茶になるという。他にも「ぜひ試して」というのがタンポポコーヒー。こちらは根の部分だけを採って洗い、天日干しして刻んでから煎るだけ。

「根っこは結構深くて15cmほどあるから、強引に引っこ抜かないよう慎重に採ってください。濃いめが好きなら長めに煎って、ミルでひいてドリップして飲む。これはやってみる価値ありますよ〜。手間をかけて、オリジナルのコーヒーとして飲むと、なんともいえない充実感。手作りの過程もまた楽しいんです。毎日歩いている道にあったタンポポがコーヒーになっちゃったなんて、最高ですよ」

 野草をおいしいお茶に変えるコツは、よく乾燥させて、よく煎ること。

「煎り方が弱いと野草のにおいが残ることもありますからね。ドクダミのあのにおいが消えるのも乾燥させているからですよ」

 6月頃までの野草はハルジオン、ヒメジョオン、オオバコ、スギナなど。中でも利尿作用があるといわれるスギナが飲みやすいと岡本。

「ドクダミはお茶にも薬草にもなるというので一般的にも知られて市販されているけど、買うよりも自分で採って作る方が楽しいですよ。ドクダミなんて、どこにでもありますからね。お金もかからないですし」

 ただし、間違えて毒草を採らないように注意も必要。

「食べるのと同じで、知らない野草は絶対に使わないでください。今の時期ではイヌホオズキ、タケニグサ、ヨウシュヤマゴボウ、チョウセンアサガオに注意です。自分で試す前に、必ず図鑑などで毒草ではないか、口にしても大丈夫か確認してください」

 野草探しは散歩がてらの運動不足解消にもなり、自分なりのおいしいブレンドを見つけだす面白さや、好きな人同士で集まって“聞き茶”をしたりとさまざまな楽しみ方も。なによりタダなので家計にもやさしい。

※女性セブン2014年6月12日号

関連キーワード

関連記事

トピックス

水原一平氏のSNS周りでは1人の少女に注目が集まる(時事通信フォト)
水原一平氏とインフルエンサー少女 “副業のアンバサダー”が「ベンチ入り」「大谷翔平のホームランボールをゲット」の謎、SNS投稿は削除済
週刊ポスト
解散を発表した尼神インター(時事通信フォト)
《尼神インター解散の背景》「時間の問題だった」20キロ減ダイエットで“美容”に心酔の誠子、お笑いに熱心な渚との“埋まらなかった溝”
NEWSポストセブン
水原一平氏はカモにされていたとも(写真/共同通信社)
《胴元にとってカモだった水原一平氏》違法賭博問題、大谷翔平への懸念は「偽証」の罪に問われるケース“最高で5年の連邦刑務所行き”
女性セブン
富田靖子
富田靖子、ダンサー夫との離婚を発表 3年も隠していた背景にあったのは「母親役のイメージ」影響への不安か
女性セブン
尊富士
新入幕優勝・尊富士の伊勢ヶ濱部屋に元横綱・白鵬が転籍 照ノ富士との因縁ほか複雑すぎる人間関係トラブルの懸念
週刊ポスト
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
女性セブン
大ヒットしたスラムダンク劇場版。10-FEET(左からKOUICHI、TAKUMA、NAOKI)の「第ゼロ感」も知らない人はいないほど大ヒット
《緊迫の紅白歌合戦》スラダン主題歌『10-FEET』の「中指を立てるパフォーマンス」にNHKが“絶対にするなよ”と念押しの理由
NEWSポストセブン