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栄養素多いバナナ 流行のココナッツオイルと相性バッチリ

2015.02.05 16:00

 吉田さんオススメの食べ方は、抗酸化作用の高い食材との組み合わせ。今、流行の「ココナッツオイルでバナナをソテーし、シナモンを振るだけ」という簡単スイーツだ。

「バナナを温めると、免疫アップ効果がさらに高まるそうですし、体が冷えている朝に食べるのにも、ぴったり。また、バナナと一緒にアントシアニンが豊富なブルーベリー、ベータカロテンが含まれるマンゴーなどを添えたパンケーキも、朝食にはオススメです」

 さらに、忙しく、ストレスを抱えやすい現代人向けの、こんなメリットもあるという。

「バナナには、必須アミノ酸の一種『トリプトファン』が多く含まれています。トリプトファンは、心のバランスを整える作用のある『セロトニン』というホルモンを合成する際の材料です。また、体内で素早くエネルギーに変わる糖質や、エネルギーを持続させるでんぷんも豊富。朝食や仕事の合間にエネルギーチャージするのにも、最適なフルーツです」

 吉田さんオススメの食べ方は、抗酸化作用の高い食材との組み合わせ。今、流行の「ココナッツオイルでバナナをソテーし、シナモンを振るだけ」という簡単スイーツだ。

「バナナを温めると、免疫アップ効果がさらに高まるそうですし、体が冷えている朝に食べるのにも、ぴったり。また、バナナと一緒にアントシアニンが豊富なブルーベリー、ベータカロテンが含まれるマンゴーなどを添えたパンケーキも、朝食にはオススメです」

 さらに、忙しく、ストレスを抱えやすい現代人向けの、こんなメリットもあるという。

「バナナには、必須アミノ酸の一種『トリプトファン』が多く含まれています。トリプトファンは、心のバランスを整える作用のある『セロトニン』というホルモンを合成する際の材料です。また、体内で素早くエネルギーに変わる糖質や、エネルギーを持続させるでんぷんも豊富。朝食や仕事の合間にエネルギーチャージするのにも、最適なフルーツです」

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