◆具たっぷりで栄養満点みそ汁で免疫力アップ
みそは日本古来からの発酵食品で整腸作用があるため、免疫力アップに効果的。みそ汁なら多様な栄養素を具材で一度に摂れる。免疫力を高める緑黄色野菜や、腸内環境を整える食物繊維が豊富な海藻類、良質なたんぱく質が摂れる豚肉や豆腐など、免疫力を上げる食材を一緒に入れると◎。塩分が気になる人は1日1杯を。
◆がん予防にも効果的! 納豆×キムチの最強コンビ
加藤さんイチオシの最強の免疫力アップ食材が“納豆キムチ”。発酵食品2つを組み合わせることでそのパワーは格段にアップ! 納豆の原料・大豆には良質なたんぱく質が、キムチには腸内環境を整えるプロバイオティクスが豊富に含まれ、免疫細胞を活性化させる。がん、心筋梗塞、骨粗鬆症の予防にも効果あり。
◆まさに“飲む点滴”甘酒×ヨーグルト
酒粕で作る甘酒は睡眠の質を改善し、免疫力を高める。また、米麹で作る甘酒には、ヨーグルトが相性抜群。整腸作用のある麹菌と乳酸菌の2つの微生物が作りだす栄養素が一度に摂れる。発汗・抗菌作用に優れたしょうがの搾り汁を少量加えればさらにパワーアップ! たんぱく質が豊富な豆乳で割ってもおいしい。
◆チョコレートは優秀!カカオポリフェノールが豊富
チョコレートの原材料であるカカオポリフェノールには抗酸化作用があり、活性酸素を適正な数にするため、白血球が活動しやすい状態になる。そのため、免疫細胞がよく働くことができる。他にも血圧低下やインスリンの働きの改善、リラックス効果も。糖分控えめのものをなるべく選ぼう。
※女性セブン2017年2月23日号