卵を日本一愛するのが鳥取県民
さまざまな都道府県ランキングを見ると、2位以下を大きく引き離し、「圧倒的1位」の地域がある。その謎に迫った。
1世帯あたりの卵年間消費量1位は、47都道府県中、人口が最も少ない鳥取県。卵の1世帯あたり年間消費量は約38kgで、毎日100ｇ超（Mサイズ2個程度）を摂取している計算となる（2位は奈良、3位は山口）。
さらにマヨネーズ消費量でも他を圧倒し1位に（2位は島根、3位は青森）。鳥取ではゆで卵や目玉焼き、卵焼きなどにマヨネーズをかけて食べる人が多いという。マヨネーズの主原料は卵なので、つまり「卵に卵をかけて」食べているようなもの。観光名所「鳥取砂丘」では、砂丘の砂に卵を埋め、250度の高温でじっくりと蒸し焼きにする「砂たまご」というご当地グルメもある。卵を日本一愛する鳥取県民だ。
■出所：家計調査（2012～2016年の平均値）
●データ提供／久保哲朗（都道府県別統計とランキングで見る県民性）サイト運営）
取材協力／浅野修三、空閑叉京（HEW）
デザイン／infographics 4REAL
※SAPIO2017年6月号
