ライフ 2019.03.06 07:00 週刊ポスト 寿司大、中栄、鳥藤… 豊洲「水産仲卸売場棟3階」の名店 「魚がし料理 粋のや」の金目鯛煮付け御膳 2500円 写真5枚 ●魚がし料理 粋のや 営:6時半~15時半(L.O.) 築地場内にあった名店「和食かとう」の煮たれや調理方法を受け継ぎ、”おふくろの味”を提供する。「金目鯛煮付け御膳」は朝仕入れた金目鯛を使用。甘辛い煮汁に魚の旨みが溶け込み、ご飯が進む。 12345