ライフ

NZのキウイ最新事情、赤い新種も登場し牛サラダに使用

太りすぎや生活習慣病が気になるのはニュージーランドも同様。キウイの健康効果も注目され、料理にも効果的に取り入れられている

 手軽に食べられてビタミンたっぷりと人気の果物キウイ。「血糖値の上昇を緩やかにして、豊富な食物繊維が炭水化物の吸収を穏やかにするので、血糖値が気になる人にもおすすめです」と語るのは、栄養士の大林久利子さん。

 日本で食べられるキウイの約70%は、ニュージーランドに本拠地を持つ「ゼスプリ インターナショナル」社のもの。「キウイブラザーズ」のCMでもおなじみのゼスプリ社を訪ね、最新事情を聞いた。

 4月中旬、ニュージーランド国内有数の生産地・タウランガの農園では、収穫を待つキウイがたわわに実っていた。今年は雨が少なく気温が高かったため、やや小ぶりながら甘みたっぷりに育ったそう。

 選果場でも大きさ、品質を厳しくチェック。日本には高ランクのものが出荷されている。キウイは8か月貯蔵できるので、日本でも長く食べ頃が楽しめる。

 また、強風からデリケートな果実を守るため、高さ10mの暴風林に囲まれた農園で育てられる。糖度や残留農薬のチェック後、ひとつずつ手作業で収穫される。

 さらに、共同で品種開発を行う国立研究所では、毎年6万本の新しい品種を開発・研究している。唐辛子並みに辛いものなど、味も大きさもまったく違うキウイが今後食べられるかもしれない。例えば、一部の地域でテスト販売中の「レッドキウイ」。今やおなじみのサンゴールドも10年以上かけて開発されたものだ。

 そして、キウイはそのまま食べるだけではない。太りすぎや生活習慣病が気になるのはニュージーランドでも同様。キウイの健康効果も注目され、おやつや朝食はもちろん、料理にも効果的に取り入れられている。赤身牛肉のサラダにキウイをプラスするなどのレシピもある。ビタミンCが肉の鉄分吸収、コラーゲン生成を高めるのだとか。

撮影/菅井淳子

※女性セブン2019年7月4日号

一部の地域でテスト販売中の「レッドキウイ」

関連キーワード

関連記事

トピックス

《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
大阪桐蔭野球部・西谷浩一監督(時事通信フォト)
【甲子園歴代最多勝】西谷浩一監督率いる大阪桐蔭野球部「退部者」が極度に少ないワケ
NEWSポストセブン
がんの種類やステージなど詳細は明かされていない(時事通信フォト)
キャサリン妃、がん公表までに時間を要した背景に「3人の子供を悲しませたくない」という葛藤 ダイアナ妃早逝の過去も影響か
女性セブン
創作キャラのアユミを演じたのは、吉柳咲良(右。画像は公式インスタグラムより)
『ブギウギ』最後まで考察合戦 キーマンの“アユミ”のモデルは「美空ひばり」か「江利チエミ」か、複数の人物像がミックスされた理由
女性セブン
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
女性セブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
大谷翔平の通訳・水原一平氏以外にもメジャーリーグ周りでは過去に賭博関連の騒動も
M・ジョーダン、P・ローズ、琴光喜、バド桃田…アスリートはなぜ賭博にハマるのか 元巨人・笠原将生氏が語る「勝負事でしか得られない快楽を求めた」」
女性セブン
”令和の百恵ちゃん”とも呼ばれている河合優実
『不適切にもほどがある!』河合優実は「偏差値68」「父は医師」のエリート 喫煙シーンが自然すぎた理由
NEWSポストセブン
大谷翔平に責任論も噴出(写真/USA TODAY Sports/Aflo)
《会見後も止まらぬ米国内の“大谷責任論”》開幕当日に“急襲”したFBIの狙い、次々と記録を塗り替えるアジア人へのやっかみも
女性セブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン