中国小麦粉料理専門店 惠泉(千葉)

中国小麦粉料理専門店 惠泉(千葉)

中国小麦粉料理専門店 惠泉

『棒餃子10個』1960円 ※餃子のみ

塚田:手作りならではのモチモチ皮の食感が楽しい。豚肉のジューシーさ、にらの香りが印象的。
小野寺:にらの味が強烈! にらの風味をサポートする豚肉の味と皮が美味しく、食べ応えがある。
玉城:皮が厚く、小麦の甘味が楽しめる。肉は粗みじん切りで食感がよく、にらの強い香りもいい。
伊藤:1個200円弱だが、材料が上質。皮も厚いが嫌ではない! 大きさの割に味はオーソドックス。

1個200円弱だが、材料が上質。皮も厚いが嫌ではない! 大きさの割に味はオーソドックス(伊藤)

1個200円弱だが、材料が上質。皮も厚いが嫌ではない! 大きさの割に味はオーソドックス(伊藤)

新味覚(三重)

新味覚(三重)

新味覚の生餃子

『生餃子(18個入)』890円 ※タレ付き
新味覚特製刻みにんにく(70円)は別売り

塚田:別売りの刻みにんにくの味が強烈。飲み物として推奨される牛乳との組み合わせも面白い。
小野寺:皮と餡自体はスタンダードだが、にんにくダレにラー油を加えて絡めて食べると大変化!
玉城:初の三重県訪問で牛乳と一緒にお土産で渡された思い出が蘇る。肉と野菜のバランスも抜群。
伊藤:コスパよし。別売りの刻みにんにくのパワーが全開! にんにく好きの私にはたまらない!

別売りの刻みにんにくの味が強烈。飲み物として推奨される牛乳との組み合わせも面白い(塚田)

別売りの刻みにんにくの味が強烈。飲み物として推奨される牛乳との組み合わせも面白い(塚田)

大鳳餃子(兵庫)

大鳳餃子(兵庫)

大鳳餃子(兵庫)

『マカロン餃子ギフトセット(12個入)』1620円 ※梅、しそ、チーズ(2個)、キムチ(2個)、いかすみ、たけのこ、牛すじ、ゆず、ポテト(2個)の計9種類 ※餃子のみ

塚田:見た目が美しい。「梅」が爽やかでとても旨い。「牛すじ」は味が餃子の奥から染み出てくる。
小野寺:餡はそれぞれ個性があり、味付けが工夫されている。丁寧に作られており、食感も楽しい。
玉城:「たけのこ」「いかすみ」の具の存在感、「キムチ」の辛味、「ゆず」のさっぱり感と各味楽しい。
伊藤:人生観変わりました。素晴らしいのは全種類美味しいこと! 絶対お薦め。早速買います!

餃子工房 ぬくり(大阪)

餃子工房 ぬくり(大阪)

餃子工房 ぬくり(大阪)

『バームクーヘン豚と3種の貝の旨出汁餃子(60個入)』5000円 ※タレ付き

塚田:豚肉の旨味がしっかりしており、生姜の香りが爽やか。味が濃いので酒と一緒に食べたい。
小野寺:小粒ながら尖った味。にら、生姜の風味が特に強い。全体的に強い味で、酒が欲しくなる。
玉城:とても小粒で、上品に食べたくなる。大きめの生姜が入り、香味が強い。肉々しさはない。
伊藤:3種の貝の風味を期待したが、あまりわからなかった。餃子自体をもっと大きくして欲しい。

小粒ながら尖った味。にら、生姜の風味が特に強い。全体的に強い味で、酒が欲しくなる(小野寺)

小粒ながら尖った味。にら、生姜の風味が特に強い。全体的に強い味で、酒が欲しくなる(小野寺)

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