高知駅発の「立志の抄」で提供される予約制の食事は、地元シェフが郷土料理の皿鉢(さわち)風に仕上げた創作料理だ。四万十牛の山椒味噌焼きなど山海の幸が華やかに彩る。
【13:20分頃 西佐川駅】
仁淀川の流域6市町村の観光情報を発信する地元関係者が法被姿で歓迎してくれた。
【13:34分頃 白石工業土佐工場を通過】
斗賀野(とがの)駅を過ぎ、トンネルを出ると、進行方向右側に要塞のような工場が現われる。
車内では、高知の地酒を味わえる「本日の3種飲み比べセット」(1500円)を楽しんだ。「絶景を眺めながらの日本酒は最高! 甘口からキレのよい辛口まで異なる個性の組み合わせ方も絶妙ですね」(園さん)