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本当に美味しい冷凍ラーメン調査【醤油編】1位は関西屈指の人気店が監修

1位に選ばれたキンレイの『お水がいらない カドヤ食堂中華そば』

1位に選ばれたキンレイの『お水がいらない カドヤ食堂中華そば』

 コシのある麺&豊富な具、味わい深いスープ……冷凍技術の進化によって、今や家で店のような味が楽しめるようになった。3人のラーメン通が冷凍ラーメンを食べまくって、「醤油」「味噌」「豚骨醤油」「担々麺」「鶏白湯」「その他」について本音で採点。ここでは「醤油」でお勧めの商品を紹介する。

【審査員】
西川剛史/冷凍食品専門家。「冷凍王子」の愛称でメディアでも活躍。新刊『いますぐ食べたい! 冷凍食品の本』(自由国民社)を12月発売予定。

井手隊長/全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター、ミュージシャン。ネットや雑誌で年間100本以上のラーメンコラムを執筆。

川端里実/麺料理研究家。大の麺好きで、家庭で手軽に楽しめる麺レシピが好評。スポーツフードアドバイザー、食育インストラクターとしても活動。

【審査方法】
・審査員は西川剛史、井手隊長、川端里実の3氏が務めた。
・審査はカテゴリーごとに相対的に10点満点で採点し、総合点は3氏の点数を合計した。

 今回のラインナップは、『お水がいらない カドヤ食堂中華そば』(キンレイ)、『大阪王将 金華スープの醤油ラーメン』(イートアンドフーズ)、『冷凍 日清本麺 こくうま 醤油ラーメン』(日清食品冷凍)、『後引く旨さのコク旨具付き中華そば』(ファミリーマート)、『7プレミアム具付き醤油ラーメン』(セブン-イレブン)、『鶏だし香る具付き醤油ラーメン』(ローソン)。

 この中から1位に選ばれたのはキンレイの『お水がいらない カドヤ食堂中華そば』だ。3氏は、以下のように評価している。

「旨い! ムロアジの削り節のダシが効いている」(西川 10点)
「圧倒的な醤油の香り&キレと深いダシ感」(井手 9点)
「北海道産小麦を使う細麺はコシと食感が◎」(川端 9点)

 ベスト3は以下の通りだ。

第1位 28点『お水がいらない カドヤ食堂中華そば』(キンレイ)
第2位 23点『冷凍 日清本麺 こくうま 醤油ラーメン』(日清食品冷凍)
第3位 21点『大阪王将 金華スープの醤油ラーメン』(イートアンドフーズ)

撮影/中庭愉生 構成/上田千春

※週刊ポスト2022年12月9日号

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