公開日:2022.04.18 |   

冷凍から揚げ”塩味”ランキングBest5「1位は鶏胸肉 米粉の衣がカラッと美味!」

 冷凍から揚げは普段の食卓からお弁当まで大活躍する主婦の強い味方。から揚げの中でも「塩味」は、あっさりしている分、肉の旨みや衣の食感をダイレクトに感じやすい。4人の食のプロが実際してもらったところ、”衣”のおいしさで味の勝敗が分かれた。はたして王者に輝いたのはどの商品?

私たちが食べ比べしました!

■一般社団法人 日本唐揚協会 会長 やすひさ てっぺいさん

年1回、日本一の唐揚げを決める『からあげグランプリR』を開催。唐揚げを愛し、1日1唐揚げを実践中。

一般社団法人 日本唐揚協会 会長 やすひさ てっぺいさん
一般社団法人 日本唐揚協会 会長 やすひさ てっぺいさん

■時短料理研究家 若菜まりえさん

レンジで作るスピードおかずが人気。近著に『忙しい人専用 つくりおき食堂の超ベストレシピ』(扶桑社)。

時短料理研究家 若菜まりえさん
時短料理研究家 若菜まりえさん

■唐揚げライター 松本壮平さん

から揚げの聖地・大分中津出身。年間300食以上のから揚げを食べ歩く。食楽webで『から活日記』を連載中。

唐揚げライター 松本壮平さん
唐揚げライター 松本壮平さん

■スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん

お財布にも体にもやさしい節約料理に定評があり、テレビや雑誌で活躍。PB商品の食べ比べなども得意。

スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん
スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん

審査基準

※各品を5名(識者4名と編集スタッフ1名)で審査。

※「肉の旨みやボリューム」「衣のおいしさ」「味のバランス」に分け、各項目10点で評価し、平均を算出。

※商品はすべて撮影時に販売されていたもので、価格は編集部調べです(2022年2月17日時点)。

※評価コメントは、(や)はやすひさてっぺいさん、(若)は若菜まりえさん、(松)は松本壮平さん、(桃)は桃世真弓さん、(編)は編集スタッフです。

冷凍から揚げランキング「塩」部門ベスト5!

5位 やわらか若鶏塩からあげ(日本ハム / 96g(6個入)149円)

★プロの評価 15点 肉 5 衣 4.6 バランス 5.4

伯方の塩であっさりと

(や)味はいいのに、衣がはがれやすいのが残念。(桃)小さいので、もう少しボリュームが欲しいかも…。

【5位】日本ハム やわらか若鶏塩からあげ96g(6個入)149円
【5位】日本ハム やわらか若鶏塩からあげ(96g(6個入)149円)

4位 若鶏の塩唐揚げ(ニチレイフーズ / 280g 321円)

★食のプロ評価 15.6点 肉 5 衣 5.6 バランス 5

香り高いにんにくの風味

(若)衣がやや厚め。衣に対して肉が少なめに感じる。(桃)肉の脂の処理が甘くブヨッと。ご飯が進む味。

【4位】ニチレイフーズ 若鶏の塩唐揚げ(280g 321円)

3位 国産若鶏の塩から揚げ(テーブルマーク / 280g 351円)

★食のプロ評価 16.4点 肉 5.8 衣 4.6 バランス 6

国産の若鶏を使用してジューシーに

(桃)こしょうが効いてスパイシー。ビールのおつまみにぴったり! (若)から揚げというよりナゲットのよう。お弁当に入れたい。(松)衣のパサつきは気になるが、塩部門の中で味がいちばんよかった!

【3位】テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ(280g 351円)
【3位】テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ(280g 351円)

2位 若鶏塩唐揚げ(ニチレイフーズ / 220g 307円)

★食のプロ評価 16.8点 肉 6.6 衣 5.2 バランス 5

肉の旨みたっぷりで塩麹が隠し味

(や)ジューシーで肉の旨みをしっかり感じる。(桃)肉と衣が自然な感じで好印象。千切りキャベツと一緒にご飯にのせ、マヨネーズやレモンを少しかけて塩から揚げ丼に。(松)もう1個と後引くおいしさ。

【2位】ニチレイフーズ 若鶏塩唐揚げ(220g 307円
【2位】ニチレイフーズ 若鶏塩唐揚げ(220g 307円)

1位 むねから(ニチレイフーズ / 430g 429円)

★プロの評価17.2 肉 5.4 衣 5.8 バランス 6

鶏胸肉でさっぱり! 米粉の衣がカラッと美味

(桃)鶏胸肉なのでさっぱり。しょうがやにんにくの味がしっかり効いて、冷めても味があまり変化しないのでお弁当にGood。(や)肉が締まっていて食べ応えがある。バランスもよし。(編)薄衣が肉の味を引き立てている。

【1位】ニチレイフーズ むねから(430g 429円)
【1位】ニチレイフーズ むねから(430g 429円)
【1位】ニチレイフーズ むねから「鶏胸肉だけどパサつかずしっとりおいしい♪」(桃世さん)
【1位】ニチレイフーズ むねから「鶏胸肉だけどパサつかずしっとりおいしい♪」(桃世さん)

撮影/深澤慎平 取材・文/岸綾香

※女性セブン2022年3月24日号
https://josei7.com/

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