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介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。

さんま蒲焼さんま蒲焼おろしあえ丼おろしあえ丼

公開日:2021.08.03レシピ

さば、ツナ、焼き鳥…缶詰でチャチャッと絶品”や…

 常備してある缶詰を使った『お助け丼』は、超スピードで作れて便利。人気料理家の今井亮さんが、お腹が減ったらすぐ食べられるレシピを教えてくれました。「もともと味が濃いめなので、野菜…

小籠包

公開日:2021.08.01食事

話題の”汁なし担々麺”ほかコンビニでも人気の冷…

 レンジでチンするだけで本格的な味が楽しめる、冷凍食品は食卓の強い味方。なかでも人気なのが中華料理。家庭で作ることは難しいものが、手軽に食べられると好評だ。最近注目を集めている、…

公開日:2021.07.31レシピ

”ちょい足し”つゆレシピ15選|ソーメン二郎さん…

「食べているうちにつけ汁が薄まってきたら、冷蔵庫に眠る食材を足してみて。飽きずに食べられるうえ、思わず飲み干すおいしさに出合えますよ!」と教えてくれたのは、そうめん研究家のソーメ…

公開日:2021.07.30レシピ

冷蔵庫にいつもあるもので10分で完成“パパッと丼…

 猛烈な暑さが続くなかでは、台所に立つのも、お買い物に出かけるのも面倒になりますよね。そんなときは、冷蔵庫・冷凍庫にいつもあるもので作る『パパッと丼』がおすすめ。思いたったら10分…

チキンの梅おろし丼、しらすの冷製ビビンバ、よだれ鶏風丼

公開日:2021.07.28レシピ

アボカド料理研究家考案「切るだけ&レンチン」…

 暑い夏は1秒でも火を使いたくないもの。そんなときは、切ってのせるだけの火を使わない丼がおすすめ。管理栄養士でアボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、丼ひとつで栄養がたっぷりが摂れるレ…

洋風肉じゃが

公開日:2021.07.27レシピ

料理にポンと入れるだけコクとテリが!昔ながら…

 懐かしの味「カンロ飴」が実は料理の隠し味にもなることを知っていましたか? いつもの調味料をカンロ飴に替えるだけで「味つけがなかなか決まらない」、「調味料の量をはかるのが面倒くさい…

炒飯

公開日:2021.07.26食事

食のプロが判定!冷凍”炒飯”と“中華丼”最新ラン…

 一皿で満足できる、ご飯ものはランチにも夕食にもぴったり。炒飯と中華丼は栄養価も満点で言うことなし。忙しいときや暑くてキッチンに立ちたくないときは、冷凍食品がおすすめ。食のプロが…

あじ刺しの韓国風丼

公開日:2021.07.25レシピ

超簡単「ずぼら丼」レシピ 15品、包丁いらず、お…

 ワンディッシュでOKの手軽さが魅力の丼。作る手間を極力省いて、ずぼらさを追求したレシピ15品を“ドーン”とご紹介。シンプルな料理が人気の料理研究家・瀬尾幸子さんが教えてくれました。お…

えびとリボンきゅうりのレモン風味

公開日:2021.07.24レシピ

めんつゆに飽きたら…お手軽”あえめん”25選|そう…

 そうめんはつゆにくぐらせて食べるもの…だけではない。あえても美味しい。フードコーディネーターの大友育美さんが「具入りあえめん」と「カラフルあえめん」2つのレシピを考案してくれた。…

ラーメン

公開日:2021.07.23レシピ

冷凍ラーメンはここまで進化した!【ちゃんぽん…

 スーパーやコンビニで手に入る、冷凍麺は電子レンジ1つ、お鍋1つでできちゃうのでとても便利。モチっとした食感の麺や濃厚なスープは、お店で食べているような本格的な味。人気の『ちゃんぽ…

から揚げ

公開日:2021.07.21 / 更新日:2021.07.22食事

から揚げ、春巻きは冷凍食品が断然便利!食のプ…

 手作りをすると手間のかかる『から揚げ』と『春巻き』。冷凍食品なら、レンジで温めるだけでおいしくできますよ。そこで、人気の『冷凍から揚げ』と『冷凍春巻き』を食のプロが実食して採点…

焼売

公開日:2021.07.19食事

“冷凍焼売”を食の達人がランキング|えび焼売・…

 お弁当には欠かせない焼売は、冷凍食品がおいしくて便利。ジューシーな『肉焼売』と、プリップリ食感がたまらない『えび焼売』を食のプロが実食して、本当においしいランキングを作成。袋加…

冷やしグリーンカレー

公開日:2021.07.18 / 更新日:2021.07.19レシピ

脱・マンネリそうめん!具だくさんぶっかけめん…

 暑いとキッチンに立って料理するのも億劫…。だけど、家族の栄養は心配。そこで、フードスタイリストのダンノマリコさんに、簡単に作れて栄養満点のぶっかけめんのレシピを伝授してもらった。…

すだちにゅうめん

公開日:2021.07.17レシピ

夏に味わう”にゅうめん”レシピ10選|すだちで爽…

 夏は冷たい麺が定番になるが、食べるとホッとする“あったかめん”も恋しい。ひとくち食べればエアコンで冷えた体も温まる。肉、魚、野菜をたっぷり使って、ボリューム満点のひとさらに。フー…

冷凍ギョーザ

公開日:2021.07.16食事

“冷凍ギョーザ”を食のプロが実食ランキングBest1…

 時短で、毎日の食卓を充実させてくれる冷凍食品。中でも“中華冷食”には、家族を笑顔にするメニューがいっぱいです。品数豊富で「どれを選んだらいい?」という人必見の、実食採点大特集!  …

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向井理主演『サマーレスキュー~天空の診療所~』は実話…

25号 最強の脳トレ!問題1

2021.08.04知恵

「照英」と同じなのは霧雨? それとも豪雨? 大人気“二択…

シニア世代がスマホを使っている写真

2021.08.04知恵

シニアにおすすめ”アプリ”5選|お薬手帳、孫の写真…スマ…

さんま蒲焼さんま蒲焼おろしあえ丼おろしあえ丼

2021.08.03レシピ

さば、ツナ、焼き鳥…缶詰でチャチャッと絶品”やみつき丼”…

橋本京明さん

2021.08.02話題

YouTubeが話題!”現代の陰陽師”橋本京明さんって?「陰陽…

2021.08.02シリーズ

週刊脳トレ|バラバラに並ぶ硬貨を見て「サッとお会計」

小籠包

2021.08.01食事

話題の”汁なし担々麺”ほかコンビニでも人気の冷凍中華 …

走れメロスの一部分

2021.08.01予防法

1日たった3分、声を出して本を読むだけで“のど”がみるみ…

のどを鍛える

2021.07.31予防法

のどの筋肉を鍛えて誤嚥を防ぐ「腹話術風あいうえお」と…

2021.07.31レシピ

”ちょい足し”つゆレシピ15選|ソーメン二郎さんが長年追…

2021.07.31予防法

60才以降の7割が尿意で目が覚める…ふくらはぎを揉んで夜…

2021.07.30レシピ

冷蔵庫にいつもあるもので10分で完成“パパッと丼”14選|…

介護職の女性のイメージ写真

2021.07.30シリーズ

介護業界で働くと20万円もらえる!? 新制度「就職支援金…

2021.07.29知恵

牛+豆腐=盗聴、鳥+冷蔵庫の答えは? ひらめきクイズほ…

女性が水を飲んでのどぼとけを触っているイラスト

2021.07.29予防法

嚥下力の衰えをチェック!“のどの老化度”を知る3つのテス…

チキンの梅おろし丼、しらすの冷製ビビンバ、よだれ鶏風丼

2021.07.28レシピ

アボカド料理研究家考案「切るだけ&レンチン」で栄養た…

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