公開日:2022.08.11｜食事
プロが実食！市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10…
冷たい麺にたくさんの具材がのった冷やし中華は、暑い時期にぴったり。特にコクのあるごまだれは人気だ。そこで、市販の冷やし中華の『蒸し麺・生麺のごまだれ』を食のプロが実食して採点を…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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食の記事
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介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
公開日:2022.08.09｜食事
冷やし中華ランキング・醤油だれBest10 1位は酸…
つるっとした麺と、さっぱりしたたれ、野菜や肉ものって一皿で満足感たっぷりの冷やし中華は、夏の定番。お手軽に作れる蒸し麺から袋麺、お惣菜と実はその種類は数え切れないほど。「市販品…
公開日:2022.08.08｜レシピ
簡単！旨辛！「スンドゥブチゲ」基本の作り方と…
暑い夏こそ、辛い料理で食欲を増進！ 韓国料理で人気の辛いメニューといえば、スンドゥブチゲ。豆腐を使ったヘルシーかつホットな基本のスンドゥブチゲのほか、アレンジレシピを料理研究家…
公開日:2022.08.07｜レシピ
ピリ辛でご飯が進む！基本の「麻婆豆腐」＆アレ…
夏こそ、痺れるほど辛い料理で暑さを吹き飛ばしたい！ 中華料理で定番の辛いメニューといえば、麻婆豆腐。豆腐を使ったヘルシーかつスパイシーな基本の麻婆豆腐のほか、アレンジレシピを料…
公開日:2022.08.05｜レシピ
牛のかたまり肉で作る夏のパワーレシピ フライ…
暑い夏に元気をチャージする「牛のかたまり肉」を使った栄養たっぷりのレシピを紹介する。牛肉は鉄分、亜鉛、ミネラルが豊富。肉の中でも特に牛肉に多く含まれるのがビタミンB2だ。そんな栄…
公開日:2022.08.03｜レシピ
鶏もも、胸肉を1枚まるごと調理するレシピ6「良…
体力が落ちがちな夏、こんな時期こそ「肉」でしっかりスタミナを補強したもの。 「糖質を控えて、良質なたんぱく質をしっかり摂ることが健康で老けない体を作ります。肉の脂肪は太らないので…
公開日:2022.07.31｜レシピ
ガッツリ食べて夏を乗り切る「豚のかたまり肉」7…
体力が落ちがちな暑い夏こそ、「豚のかたまり肉」でスタミナ補給を！ヒレ肉、肩ロース肉、バラ肉、スペアリブと部位ごとにおいしいレシピをご紹介します！夏こそ、しっかりお肉を食べましょ…
公開日:2022.07.30｜レシピ
介護食レシピ動画2選 夏におすすめ冷やして味わ…
蒸し暑い季節には、つるりとのど越しがいい豆腐は、食べやすく介護食にもぴったり。寒天やくず粉を使って豆乳を冷やし固めて作る豆腐の介護食、おかずとデザートの2品のレシピ動画をまとめま…
公開日:2022.07.29｜レシピ
旬の「とうもろこし」を冷凍保存しておいしく味…
甘みが強い旬の“とうもろこし”をおいしく保存する方法として、冷凍がおすすめです。野菜にくわしい料理家の西岡麻央さんが教えてくれました。採れたての味をキープしながら、おいしさを引き…
公開日:2022.07.29｜レシピ
夏におすすめひんやり介護食「冷たいふろふき大…
暑い季節は、ひんやりとのど越しがいい介護食を作ってみませんか？食欲が落ちがちな夏場にぴったりの介護食レシピを、専門家に教えてもらいました。「冷たいふろふき大根」と「杏の寒天ゼリ…
公開日:2022.07.28｜レシピ
料理家・尾田衣子さんが教える旬の“とうもろこし…
暑いこの時期は、採れたてのとうもろこしが売り場にたくさん並んでいますよね。大きくカットして旬のみずみずしさを丸ごと味わうレシピを料理家の尾田衣子さんが教えてくれました。そぎ切り…
公開日:2022.07.28｜食事
食の悩みを抱える人も楽しめるデザートが購入で…
「噛む力が弱くなってしまった」「食が細くなってしまった」「アレルギーがある」などの悩みを抱えている人に向けのオンラインデザートショップがオープンした。 トーニチ株式会社（代表取締…
公開日:2022.07.27｜レシピ
行列のできるカリスマ農家が教える“とうもろこし…
夏野菜の代表といえば、大人も子供も大好きなとうもろこし。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なうえ、甘くてジューシーな味わいは食べ始めたら止まりませんよね。近年はまるで果物のよう…
公開日:2022.07.20｜レシピ
「なす」が主役の中華レシピを名店のシェフが伝…
油との相性がいい「なす」は中華料理でより一層おいしさが増す食材。旬の「なす」を使った中華料理のレシピを名店『胡同三き（きは七が3つ、「喜」の異体字）（フートンサンキ）』オーナーシ…
公開日:2022.07.19｜レシピ
米粉で簡単スイーツレシピ｜サクサクのクッキー…
高騰し続けている小麦粉の代替品として大注目されている国産の米粉。ふるう手間がない米粉は、お菓子作りにもぴったりなのだ。小麦粉と比べて軽やかな食感で、ふわふわ＆もちもち度もアップ…
2022.08.11｜予防法
長寿研究第一人者が明かす「最強の長寿食」｜老化のスピ…
2022.08.11｜食事
プロが実食！市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10「1位は濃…
2022.08.11｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第158回…
2022.08.10｜知恵
ある老健で発生したクラスター、終息までの経緯と介護職…
2022.08.10｜生き方
檀ふみさん、自宅の建て替えで“半分になったスペース”を…
2022.08.09｜食事
冷やし中華ランキング・醤油だれBest10 1位は酸味と濃厚…
2022.08.09｜生き方
山本陽子さん（80才）が別荘を改修した48坪の住まいを公…
2022.08.09｜シリーズ
高木ブー、戦争の記憶「空襲で自宅が燃え上がる光景は今…
2022.08.08｜レシピ
簡単！旨辛！「スンドゥブチゲ」基本の作り方とアレンジ…
2022.08.08｜予防法
自律神経をほぐす「ツボ押し＆呼吸法」5つのSTEPで胃の不…
2022.08.08｜シリーズ
週刊脳トレ｜2分でできる頭の体操！「サッとお会計」
2022.08.07｜レシピ
ピリ辛でご飯が進む！基本の「麻婆豆腐」＆アレンジレシ…
2022.08.07｜知恵
全国で15万棟の住宅を再生！「新築そっくりさん」全工程…
2022.08.07｜シリーズ
猫が母になつきません 第316話「かんせいする」ー実写入…
2022.08.06｜話題
ペロシ下院議長のファッションが素敵！82才の着こなしに…
2022.08.06｜生き方
料理研究家・村上祥子さん（80才）が暮らす小さくても快…
2022.08.06｜芸能人
『鎌倉殿の13人』29話 暴君化する頼家（金子大地）を呪う…
2022.08.06｜予防法
健康な胃のための4つのメソッド「幸せホルモン・セロトニ…
2022.08.06｜知恵
住宅リフォームのいい業者・悪い業者を見分ける方法「見…
2022.08.05｜知恵
戸建リフォームのトラブル実例に学ぶ失敗しない業者選び…
2022.08.05｜レシピ
牛のかたまり肉で作る夏のパワーレシピ フライパンで作…
2022.08.05｜シリーズ
冷蔵庫を開けっ放しでマヨネーズを口にする認知症の母…衝…
2022.08.04｜予防法
胃を健康に導く5つの生活習慣を医師が指南「早食いはNG、…
2022.08.04｜知恵
高次脳機能障害の母が作る料理に困惑したヤングケアラー…
2022.08.04｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第157回…
2022.08.03｜芸能人
出川哲朗が『プロフェッショナル』になるまで 100日間密…
