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介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。

冷やし中華ごまだれ

公開日:2022.08.11食事

プロが実食!市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10…

 冷たい麺にたくさんの具材がのった冷やし中華は、暑い時期にぴったり。特にコクのあるごまだれは人気だ。そこで、市販の冷やし中華の『蒸し麺・生麺のごまだれ』を食のプロが実食して採点を…

冷やし中華

公開日:2022.08.09食事

冷やし中華ランキング・醤油だれBest10 1位は酸…

 つるっとした麺と、さっぱりしたたれ、野菜や肉ものって一皿で満足感たっぷりの冷やし中華は、夏の定番。お手軽に作れる蒸し麺から袋麺、お惣菜と実はその種類は数え切れないほど。「市販品…

公開日:2022.08.08レシピ

簡単!旨辛!「スンドゥブチゲ」基本の作り方と…

 暑い夏こそ、辛い料理で食欲を増進! 韓国料理で人気の辛いメニューといえば、スンドゥブチゲ。豆腐を使ったヘルシーかつホットな基本のスンドゥブチゲのほか、アレンジレシピを料理研究家…

公開日:2022.08.07レシピ

ピリ辛でご飯が進む!基本の「麻婆豆腐」&アレ…

 夏こそ、痺れるほど辛い料理で暑さを吹き飛ばしたい! 中華料理で定番の辛いメニューといえば、麻婆豆腐。豆腐を使ったヘルシーかつスパイシーな基本の麻婆豆腐のほか、アレンジレシピを料…

牛もも肉のたたき風サラダ~きのこ香味ドレッシングかけ

公開日:2022.08.05レシピ

牛のかたまり肉で作る夏のパワーレシピ フライ…

 暑い夏に元気をチャージする「牛のかたまり肉」を使った栄養たっぷりのレシピを紹介する。牛肉は鉄分、亜鉛、ミネラルが豊富。肉の中でも特に牛肉に多く含まれるのがビタミンB2だ。そんな栄…

鶏もも肉とセロリのソテー ~レモンハニーマスタードソース

公開日:2022.08.03レシピ

鶏もも、胸肉を1枚まるごと調理するレシピ6「良…

 体力が落ちがちな夏、こんな時期こそ「肉」でしっかりスタミナを補強したもの。 「糖質を控えて、良質なたんぱく質をしっかり摂ることが健康で老けない体を作ります。肉の脂肪は太らないので…

豚ヒレ肉のマンゴーナッツスパイスマリネ

公開日:2022.07.31レシピ

ガッツリ食べて夏を乗り切る「豚のかたまり肉」7…

 体力が落ちがちな暑い夏こそ、「豚のかたまり肉」でスタミナ補給を!ヒレ肉、肩ロース肉、バラ肉、スペアリブと部位ごとにおいしいレシピをご紹介します!夏こそ、しっかりお肉を食べましょ…

ひんやり豆腐を使ったレシピ動画2選

公開日:2022.07.30レシピ

介護食レシピ動画2選 夏におすすめ冷やして味わ…

 蒸し暑い季節には、つるりとのど越しがいい豆腐は、食べやすく介護食にもぴったり。寒天やくず粉を使って豆乳を冷やし固めて作る豆腐の介護食、おかずとデザートの2品のレシピ動画をまとめま…

とうもろこし

公開日:2022.07.29レシピ

旬の「とうもろこし」を冷凍保存しておいしく味…

 甘みが強い旬の“とうもろこし”をおいしく保存する方法として、冷凍がおすすめです。野菜にくわしい料理家の西岡麻央さんが教えてくれました。採れたての味をキープしながら、おいしさを引き…

冷たいふろふき大根と寒天ゼリー

公開日:2022.07.29レシピ

夏におすすめひんやり介護食「冷たいふろふき大…

 暑い季節は、ひんやりとのど越しがいい介護食を作ってみませんか?食欲が落ちがちな夏場にぴったりの介護食レシピを、専門家に教えてもらいました。「冷たいふろふき大根」と「杏の寒天ゼリ…

コーンの生春巻き

公開日:2022.07.28レシピ

料理家・尾田衣子さんが教える旬の“とうもろこし…

 暑いこの時期は、採れたてのとうもろこしが売り場にたくさん並んでいますよね。大きくカットして旬のみずみずしさを丸ごと味わうレシピを料理家の尾田衣子さんが教えてくれました。そぎ切り…

公開日:2022.07.28食事

食の悩みを抱える人も楽しめるデザートが購入で…

「噛む力が弱くなってしまった」「食が細くなってしまった」「アレルギーがある」などの悩みを抱えている人に向けのオンラインデザートショップがオープンした。  トーニチ株式会社(代表取締…

とうもろこしを食べる鈴木さん

公開日:2022.07.27レシピ

行列のできるカリスマ農家が教える“とうもろこし…

 夏野菜の代表といえば、大人も子供も大好きなとうもろこし。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なうえ、甘くてジューシーな味わいは食べ始めたら止まりませんよね。近年はまるで果物のよう…

なすの油淋ソースおひたし

公開日:2022.07.20レシピ

「なす」が主役の中華レシピを名店のシェフが伝…

 油との相性がいい「なす」は中華料理でより一層おいしさが増す食材。旬の「なす」を使った中華料理のレシピを名店『胡同三き(きは七が3つ、「喜」の異体字)(フートンサンキ)』オーナーシ…

あんバターどら焼き

公開日:2022.07.19レシピ

米粉で簡単スイーツレシピ|サクサクのクッキー…

 高騰し続けている小麦粉の代替品として大注目されている国産の米粉。ふるう手間がない米粉は、お菓子作りにもぴったりなのだ。小麦粉と比べて軽やかな食感で、ふわふわ&もちもち度もアップ…

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2022.08.11食事

プロが実食!市販の冷やし中華“ごまだれ”Best10「1位は濃…

冷やし中華

2022.08.09食事

冷やし中華ランキング・醤油だれBest10 1位は酸味と濃厚…

2022.08.08レシピ

簡単!旨辛!「スンドゥブチゲ」基本の作り方とアレンジ…

逆腹式呼吸のやり方

2022.08.08予防法

自律神経をほぐす「ツボ押し&呼吸法」5つのSTEPで胃の不…

2022.08.08シリーズ

週刊脳トレ|2分でできる頭の体操!「サッとお会計」

2022.08.07レシピ

ピリ辛でご飯が進む!基本の「麻婆豆腐」&アレンジレシ…

住宅リフォームの打ち合わせ

2022.08.07知恵

全国で15万棟の住宅を再生!「新築そっくりさん」全工程…

鏡を見て笑顔を作っている女性のイラスト

2022.08.06予防法

健康な胃のための4つのメソッド「幸せホルモン・セロトニ…

リフォーム後

2022.08.06知恵

住宅リフォームのいい業者・悪い業者を見分ける方法「見…

悪徳リフォーム業者

2022.08.05知恵

戸建リフォームのトラブル実例に学ぶ失敗しない業者選び…

牛もも肉のたたき風サラダ~きのこ香味ドレッシングかけ

2022.08.05レシピ

牛のかたまり肉で作る夏のパワーレシピ フライパンで作…

よく噛んで食べている女性のイラスト

2022.08.04予防法

胃を健康に導く5つの生活習慣を医師が指南「早食いはNG、…

たろべえさんの母が料理をしている姿

2022.08.04知恵

高次脳機能障害の母が作る料理に困惑したヤングケアラー…

出川哲朗プロフェッショナル

2022.08.03芸能人

出川哲朗が『プロフェッショナル』になるまで 100日間密…

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