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レシピの記事

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手軽にできて、見た目もいい新しいスタイルの介護食・やわらか食や認知症など病気を遠ざける料理レシピを写真、動画などでわかりやすく紹介します。

アスパラのとろろ昆布和え

公開日:2021.04.12レシピ

新じゃが、アスパラ、菜の花…春野菜で作るやみつ…

 おかずがあと一品欲しい、というときはパッと作れる『和えもの』がおすすめ。料理研究家の島本美由紀さんが5分以内に完成する、春野菜を使ったレシピを教えてくれました。春野菜はビタミンや…

鶏肉と春キャベツのレモンスープ

公開日:2021.04.11レシピ

5分で完成!春野菜の栄養たっぷりスープレシピ6…

 栄養バランスが気になるときに、具だくさんの汁ものはとっても便利。旬の春野菜を使ったスープを、料理研究家の島本美由紀さんが教えてくれました。紹介する6品は、すべて加熱時間2分以内、5…

自家製トマトケチャップ

公開日:2021.04.10レシピ

自家製ラー油・ポン酢・トマトケチャップの作り…

 あると便利な“万能調味料”は、手作りがおすすめ。おなじみの調味料も、自家製は香り高く旨みも強いので料理の味つけが簡単にできちゃいます。  手作り調味料研究家のオザワエイコさんが、自…

アスパラとサーモンの洋風ちらし

公開日:2021.04.10 / 更新日:2021.04.11レシピ

菜の花×牛肉、アスパラ×鮭で…彩り豊かな春野菜ご…

 春野菜は今が旬なので、おいしくて手ごろな値段で手に入るので嬉しいですよね。炊き込みご飯や炒飯など、ごはん料理なら具材もたっぷり摂れるのでおすすめ。人気料理家の上島亜紀さんが、春…

春野菜と豚しゃぶのぶっかけ

公開日:2021.04.09 / 更新日:2021.04.11レシピ

フライパン1つで時短!春野菜のお手軽”麺”レシピ…

 今日は何も料理したくない…そんな日はフライパンや鍋1つでできるメニューがおすすめ。「手間がかからない」「時短」「洗い物が少ない」「ボリュームがある」「栄養価が高い」を叶える究極の…

スナップエンドウと豚肉の炒め物

公開日:2021.04.08レシピ

やわらかい春野菜の簡単アレンジレシピで旬を味…

 今が旬の春野菜。甘さやみずみずしさは、格別! やわらかく、加熱時間が短かくていい春野菜は時短にも大活躍してくれます。たっぷり買ってもおいしく食べ切れるレシピを、料理研究家の小林ま…

自家製マヨネーズをブロッコリーにつけている

公開日:2021.04.07レシピ

実は簡単!手作りドレッシング・バター・マヨネ…

 毎日の料理に欠かせない調味料は、実は意外なほど簡単に手作りできます。保存料や添加物を加えず、身近な食材だけで作ったやさしい味わいは自家製ならでは。“おいしい”と“安心”の両方がかな…

冷や汁

公開日:2021.04.03レシピ

旬の食材で四季を感じる「春夏秋冬」ごちそうレ…

 体が喜ぶ春夏秋冬のごちそう料理を作ってみませんか。日本料理が大人気の分とく山・総料理長の野崎洋光さんが、旬の食材をふんだんに取り入れたレシピを教えてくれました。 「立春」や「春分…

きな粉トースト

公開日:2021.03.24レシピ

”きな粉”に隠された意外なパワー|花粉症予防に…

 花粉症が本格的に辛いシーズンになってきた。専用の薬を飲むのも対策だが、腸内環境を整えることで免疫力が高まるといのだ。それに一役買うのが「きな粉」だという。いつもの食事にちょこっ…

さわらの淡煮

公開日:2021.03.10 / 更新日:2021.04.02レシピ

啓蟄・春分の意味は?春に味わう和食レシピを分…

「春分」など季節のうつろいを感じさせてくれる“二十四節気”は、太陽の動きを元に1年を24等分し、約15日おきにおとずれます。節気を取り入れたおかずを作って、食卓で季節を感じてみませんか。…

かぼちゃとオクラの甘酒スープ

公開日:2021.02.27レシピ

免疫力UP!体を温めるスープレシピ8種。全て6分…

 温かいスープは、一度にたくさんの食材が摂れるので、ウイルスや不調を寄せつけない体づくりにぴったり。でも、長時間火にかけたり、下処理いくつもあったり、「調理が大変では…」と思いがち…

中華風スープ

公開日:2021.02.21レシピ

作りおきで5分以内に完成!基本の薬膳スープとア…

 手足が冷えてなんとなくいつも不調、慢性的な冷え性…そんな悩みを抱えている人におすすめなのが薬膳スープ。漢方・薬膳料理家の阪口珠未さんが体を温める食材を使った薬膳スープのレシピを教…

コンビーフとブロッコリーのカレースープ

公開日:2021.02.20レシピ

レンチン&注ぐだけ!朝におすすめ時短スープレ…

 体の冷えは免疫力低下の原因。感染症が気になるいまこそ、毎朝の温かいスープで冷えとりをしませんか。注ぐだけ、レンチンだけで、忙しい日もパパッと完成するスープを、料理研究家 金丸絵里…

豆腐チキンスープのおにぎり茶漬け

公開日:2021.02.13レシピ

体を温めるしょうがを使ったレシピ2選|シニアの…

 ちょっと小腹が空いた夜に、消化がよくて疲れた脳の栄養にもなる炭水化物と、体を温めるしょうがを使ったスープを管理栄養士の金丸絵里香さんに提案いただいた。さらりと食べられるからシニ…

かきとほうれん草の塩麹トマト鍋

公開日:2021.02.07レシピ

免疫力UPに!発酵食品で作る健康鍋レシピ|いつ…

 コロナ禍の今だからこそ、免疫力がアップする食事を心掛けたいもの。そこでおすすめなのが、発酵食品を使った鍋料理。腸内環境をよくして、免疫機能を整えるパワー食材で、おなかから元気に…

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アスパラのとろろ昆布和え

2021.04.12レシピ

新じゃが、アスパラ、菜の花…春野菜で作るやみつき副菜レ…

マスク上部からの空気をシャットアウト  マスクでも快適♪

2021.04.12話題

花粉や飛沫対策ができるメガネ「エアバイザー ウルトラ」…

2021.04.12シリーズ

週刊脳トレ|1問を15秒以内に答えよう「カット熟語」

2021.04.11話題

冷凍した厚切り食パンが本当においしく焼きあがると話題…

自家製トマトケチャップ

2021.04.10レシピ

自家製ラー油・ポン酢・トマトケチャップの作り方|保存…

最強の脳トレ!問題5の2問目

2021.04.09知恵

5分間で違う文字を探せるか?”漢字かくれんぼ”ほか最強の…

春野菜と豚しゃぶのぶっかけ

2021.04.09レシピ

フライパン1つで時短!春野菜のお手軽”麺”レシピ|上島亜…

抜けた歯のスペースに、橋をかけるように両隣の歯を土台として、人工歯をかぶせる「ブリッジ」

2021.04.08予防法

インプラント・ブリッジ・入れ歯のメリットとデメリット…

スナップエンドウと豚肉の炒め物

2021.04.08レシピ

やわらかい春野菜の簡単アレンジレシピで旬を味う|料理…

銀歯だった所

2021.04.07予防法

「昔の銀歯」「抜けた歯」そのままで大丈夫?歯の古い常…

2021.04.06知恵

地震でもし家具の下敷きになったら…救助を待つ?自力で脱…

家で足踏み運動をする女性

2021.04.06予防法

股関節のゆがみを簡単にチェックする方法|猫背タイプ?…

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