2021.01.19｜話題
京料理の職人が本気で作った介護食「京介食」が話…
京料理のエッセンス採り入れた京都発の介護食「京介食（きょうかいしょく）」が話題を集めている。見た目に美しく季節感のある介護食を…。そんなコンセプトから生まれた京都の介護食とは？そ…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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介護食の基礎知識、作り方 動画
介護食の 基礎知識、動画レシピ、便利…
飲み込む力が弱ってきても、家族と一緒に食事を楽しみたい。そんな願いを叶える、「噛む」「飲む」に配慮した新しい介護食のレシピをわかりやすく動画で紹介。10分でパパっと作れるレシピや便利グッズもご紹介。
2020.03.23｜レシピ
デイサービス閉鎖で困った…手軽にできる介護食の時…
新型コロナの影響でデイサービスが閉鎖になり、急きょ介護食作りに追われている人も…。そんな困った事態に手軽に作れる介護食レシピを管理栄養士に教えてもらった。安くて身近な材料を使った…
2019.06.09｜食事
お酒好きだった人にうれしい介護食！黒糖焼酎「れ…
記者の義父は、大変お酒好きだったが、脳梗塞で体が不自由になってからは、医師からも家族からも飲酒を止められ、本人も諦めていた。体調が安定し、特別養護老人ホームにお世話になったのだ…
2019.02.08｜レシピ
舌でつぶせる介護食レシピ3品｜簡単にできる！レト…
やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。 身近にある食材を使って、簡単…
2019.01.11｜レシピ
子供からお年寄りまで！家族みんなで楽しめる料理…
見た目も美しく、美味しい！これが介護食!?と驚きの声が上がる、そんな料理のレシピをわかりやすい動画でご紹介。家族みんなで楽しめるメニューばかりです。 【紹介するレシピ動画】 1：やわ…
2018.12.14｜レシピ
魔法のようにとろける！絶品スイーツレシピ動画5選
クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。 噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイ…
2018.10.12｜レシピ
介護食レシピ｜10分でできる介護食｜すき焼き、グ…
レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…
2018.09.05｜レシピ
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ｜介護食…
今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…
2018.08.24｜レシピ
たんぱく質豊富でなめらかな食感！「枝豆豆腐」【…
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐 舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べ…
2018.08.10｜食事
誤嚥しにくい“かき氷”で夏を楽しむ おいしい介護…
夏の暑い日、かき氷でひんやり涼をとりたい――。介護食のデザートといえば、ゼリーやムース状のものを思い浮かべるが、かき氷も介護食流にアレンジできます。 今回は、誤嚥しにくい“かき氷”…
2021.07.31｜予防法
のどの筋肉を鍛えて誤嚥を防ぐ「腹話術風あいうえお」と…
2021.07.31｜レシピ
”ちょい足し”つゆレシピ15選｜ソーメン二郎さんが長年追…
2021.07.31｜予防法
60才以降の7割が尿意で目が覚める…ふくらはぎを揉んで夜…
2021.07.30｜芸能人
おじいちゃん、おばあちゃん大活躍！人生の先輩がまぶし…
2021.07.30｜レシピ
冷蔵庫にいつもあるもので10分で完成“パパッと丼”14選｜…
2021.07.30｜知恵
透明でくもらない“顔がみえる”マスク誕生秘話｜開発のき…
2021.07.30｜シリーズ
介護業界で働くと20万円もらえる!? 新制度「就職支援金…
2021.07.29｜知恵
介護施設で働いてきた僕が一番衝撃を受けた深夜のできご…
2021.07.29｜知恵
牛＋豆腐＝盗聴、鳥＋冷蔵庫の答えは？ ひらめきクイズほ…
2021.07.29｜芸能人
天海祐希『緊急取調室』3話 巧みな人物描写と役者陣の演…
2021.07.29｜予防法
嚥下力の衰えをチェック！“のどの老化度”を知る3つのテス…
2021.07.29｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第104回…
2021.07.28｜レシピ
アボカド料理研究家考案「切るだけ＆レンチン」で栄養た…
2021.07.28｜芸能人
豊川悦司と武田真治が超絶かっこいい！90年代の傑作深夜…
2021.07.28｜芸能人
杉田かおるさんが明かす在宅介護と看取り「私の生き方を…
2021.07.27｜レシピ
料理にポンと入れるだけコクとテリが！昔ながらの飴を使…
2021.07.27｜芸能人
挑戦を続ける高木ブー、ももクロと新番組をスタート、画…
2021.07.27｜予防法
「声が出にくい」「むせやすい」は”のど老化”のサイン …
2021.07.26｜食事
食のプロが判定！冷凍”炒飯”と“中華丼”最新ランキング …
2021.07.26｜シリーズ
精神科医Tomyの元気の出る金言【第4回 健康のために大切…
2021.07.26｜生き方
【3問で答えがわかる心理テスト】どんなときに騙される？…
2021.07.26｜シリーズ
まとめて脳トレ｜鏡に映すとどう見える？頭の体操でリフ…
2021.07.25｜生き方
菊田あや子さん、母の遠距離介護と在宅での看取りを経て…
2021.07.25｜レシピ
超簡単「ずぼら丼」レシピ 15品、包丁いらず、お鍋1つで…
2021.07.25｜生き方
シニア期に今の自宅、本当に快適ですか？「ダウンサイジ…
2021.07.25｜シリーズ
猫が母になつきません 第263話「ひんやりする」
