2021.01.19|話題
京料理の職人が本気で作った介護食「京介食」が話…
京料理のエッセンス採り入れた京都発の介護食「京介食(きょうかいしょく)」が話題を集めている。見た目に美しく季節感のある介護食を…。そんなコンセプトから生まれた京都の介護食とは?そ…
介護食の基礎知識、作り方 動画
介護食の 基礎知識、動画レシピ、便利…
飲み込む力が弱ってきても、家族と一緒に食事を楽しみたい。そんな願いを叶える、「噛む」「飲む」に配慮した新しい介護食のレシピをわかりやすく動画で紹介。10分でパパっと作れるレシピや便利グッズもご紹介。
2021.01.19|話題
京料理のエッセンス採り入れた京都発の介護食「京介食(きょうかいしょく)」が話題を集めている。見た目に美しく季節感のある介護食を…。そんなコンセプトから生まれた京都の介護食とは?そ…
2020.03.23|レシピ
新型コロナの影響でデイサービスが閉鎖になり、急きょ介護食作りに追われている人も…。そんな困った事態に手軽に作れる介護食レシピを管理栄養士に教えてもらった。安くて身近な材料を使った…
2019.06.09|食事
記者の義父は、大変お酒好きだったが、脳梗塞で体が不自由になってからは、医師からも家族からも飲酒を止められ、本人も諦めていた。体調が安定し、特別養護老人ホームにお世話になったのだ…
2019.02.08|レシピ
やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。 身近にある食材を使って、簡単…
2019.01.11|レシピ
見た目も美しく、美味しい!これが介護食!?と驚きの声が上がる、そんな料理のレシピをわかりやすい動画でご紹介。家族みんなで楽しめるメニューばかりです。 【紹介するレシピ動画】 1:やわ…
2018.12.14|レシピ
クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。 噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイ…
2018.10.12|レシピ
レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…
2018.09.05|レシピ
今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…
2018.08.24|レシピ
レシピ提供/『Kamulier』 動画撮影/櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐 舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べ…
2018.08.10|食事
夏の暑い日、かき氷でひんやり涼をとりたい――。介護食のデザートといえば、ゼリーやムース状のものを思い浮かべるが、かき氷も介護食流にアレンジできます。 今回は、誤嚥しにくい“かき氷”…
2021.04.12|レシピ
2021.04.12|話題
2021.04.12|生き方
2021.04.12|シリーズ
2021.04.11|レシピ
2021.04.11|話題
2021.04.11|生き方
2021.04.11|シリーズ
2021.04.10|レシピ
2021.04.10|レシピ
2021.04.10|生き方
2021.04.09|知恵
2021.04.09|レシピ
2021.04.09|芸能人
2021.04.09|シリーズ
2021.04.08|予防法
2021.04.08|レシピ
2021.04.08|シリーズ
2021.04.07|レシピ
2021.04.07|予防法
2021.04.07|話題
2021.04.06|知恵
2021.04.06|知恵
2021.04.06|予防法
2021.04.06|シリーズ
2021.04.05|予防法