2021.01.19｜話題
京料理の職人が本気で作った介護食「京介食」が話…
京料理のエッセンス採り入れた京都発の介護食「京介食（きょうかいしょく）」が話題を集めている。見た目に美しく季節感のある介護食を…。そんなコンセプトから生まれた京都の介護食とは？そ…
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みんなで考える、家族のこと、自分のこと
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介護食の基礎知識、作り方 動画
介護食の 基礎知識、動画レシピ、便利…
飲み込む力が弱ってきても、家族と一緒に食事を楽しみたい。そんな願いを叶える、「噛む」「飲む」に配慮した新しい介護食のレシピをわかりやすく動画で紹介。10分でパパっと作れるレシピや便利グッズもご紹介。
2020.03.23｜レシピ
デイサービス閉鎖で困った…手軽にできる介護食の時…
新型コロナの影響でデイサービスが閉鎖になり、急きょ介護食作りに追われている人も…。そんな困った事態に手軽に作れる介護食レシピを管理栄養士に教えてもらった。安くて身近な材料を使った…
2019.06.09｜食事
お酒好きだった人にうれしい介護食！黒糖焼酎「れ…
記者の義父は、大変お酒好きだったが、脳梗塞で体が不自由になってからは、医師からも家族からも飲酒を止められ、本人も諦めていた。体調が安定し、特別養護老人ホームにお世話になったのだ…
2019.02.08｜レシピ
舌でつぶせる介護食レシピ3品｜簡単にできる！レト…
やわらかさや飲み込みやすさを配慮した介護食作りは、大変…。でも手作りしたいと頑張るあなた、市販のレトルト介護食をうまく利用するのも一つの方法です。 身近にある食材を使って、簡単…
2019.01.11｜レシピ
子供からお年寄りまで！家族みんなで楽しめる料理…
見た目も美しく、美味しい！これが介護食!?と驚きの声が上がる、そんな料理のレシピをわかりやすい動画でご紹介。家族みんなで楽しめるメニューばかりです。 【紹介するレシピ動画】 1：やわ…
2018.12.14｜レシピ
魔法のようにとろける！絶品スイーツレシピ動画5選
クリスマス、年末年始と楽しいイベントが続く季節がやってきました。家族揃って食卓を囲む機会も増えるはず。 噛むことや飲み込むことに不安のある人にも安心できて、見た目も味も◎なスイ…
2018.10.12｜レシピ
介護食レシピ｜10分でできる介護食｜すき焼き、グ…
レトルト介護食など、便利な市販品をうまく活用して、見た目も栄養価もグレードアップし、味も◎。日々の介護食作りを時短&ラクにするアレンジレシピを、介護食の料理教室やカフェの運営…
2018.09.05｜レシピ
食材をやわらかくする基本の調理法・コツ｜介護食…
今まで食べられたものが噛めない、飲み込めない──食べる力は加齢によって衰えていくもの。おかゆや流動食にして“食べさせる”方法もあるけれど、食べることは“楽しみ”でもある。その幸せを奪…
2018.08.24｜レシピ
たんぱく質豊富でなめらかな食感！「枝豆豆腐」【…
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 ふんわり枝豆が香るなめらか豆腐 舌でつぶせるやわらかさで、口の中でほろりと崩れて飲み込みやすい――。嚥下機能が低下してきた人でも食べ…
2018.08.10｜食事
誤嚥しにくい“かき氷”で夏を楽しむ おいしい介護…
夏の暑い日、かき氷でひんやり涼をとりたい――。介護食のデザートといえば、ゼリーやムース状のものを思い浮かべるが、かき氷も介護食流にアレンジできます。 今回は、誤嚥しにくい“かき氷”…
2021.04.12｜レシピ
新じゃが、アスパラ、菜の花…春野菜で作るやみつき副菜レ…
2021.04.12｜話題
花粉や飛沫対策ができるメガネ「エアバイザー ウルトラ」…
2021.04.12｜生き方
【3問で答えがわかる心理テスト】価値観の違ってきた友人…
2021.04.12｜シリーズ
週刊脳トレ｜1問を15秒以内に答えよう「カット熟語」
2021.04.11｜レシピ
5分で完成！春野菜の栄養たっぷりスープレシピ6選｜島本…
2021.04.11｜話題
冷凍した厚切り食パンが本当においしく焼きあがると話題…
2021.04.11｜生き方
おひとりさまが明かす「真の友達」との関係｜終活ジャー…
2021.04.11｜シリーズ
猫が母になつきません 第248話「にらむ」
2021.04.10｜レシピ
自家製ラー油・ポン酢・トマトケチャップの作り方｜保存…
2021.04.10｜レシピ
菜の花×牛肉、アスパラ×鮭で…彩り豊かな春野菜ごはんのレ…
2021.04.10｜生き方
大人になってから「友達」は必要か？健康寿命と友達の関…
2021.04.09｜知恵
5分間で違う文字を探せるか？”漢字かくれんぼ”ほか最強の…
2021.04.09｜レシピ
フライパン1つで時短！春野菜のお手軽”麺”レシピ｜上島亜…
2021.04.09｜芸能人
大ヒット『梨泰院クラス』は残酷な老いの物語でもある｜…
2021.04.09｜シリーズ
60才を過ぎたら“やめるべき”保険と5つの見直しポイント【…
2021.04.08｜予防法
インプラント・ブリッジ・入れ歯のメリットとデメリット…
2021.04.08｜レシピ
やわらかい春野菜の簡単アレンジレシピで旬を味う｜料理…
2021.04.08｜シリーズ
兄がボケました～若年性認知症の家族の暮らし【第88回 …
2021.04.07｜レシピ
実は簡単！手作りドレッシング・バター・マヨネーズで安…
2021.04.07｜予防法
「昔の銀歯」「抜けた歯」そのままで大丈夫？歯の古い常…
2021.04.07｜話題
「母も夜媚びます」ってどういうこと!? 高齢の母にまつわ…
2021.04.06｜知恵
地震でもし家具の下敷きになったら…救助を待つ？自力で脱…
2021.04.06｜知恵
人気料理研究家・松田美智子さんの冷蔵庫を拝見！抜群の…
2021.04.06｜予防法
股関節のゆがみを簡単にチェックする方法｜猫背タイプ？…
2021.04.06｜シリーズ
娘から見た「高木ブー」のすごさ｜高木ブー×かおるさん“…
2021.04.05｜予防法
虫歯・歯周病の最新Q&A｜歯を磨かないと人はどうなる？感…
