レシピ (1/55)| 介護ポストセブン

「レシピ」に関する記事一覧

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介護中で忙しくても、家族のため自分のために食事つくりは欠かせないという人も多いはず。食べることは生きること。旬な食材を使った、健康に配慮したメニューや時短や裏技を今、人気の料理研究家や話題のレストランシェフが紹介します。本日の調理にきっと役立ちます。

2023.02.04 ｜レシピ

10分で完成！基礎代謝UP！高たんぱく低糖質「鶏…

　簡単ダイエット専門家の藤井香江さんが10分でできる「ダイエットスープ」を教えてくれました。ベースとなる食材の鶏肉は、高たんぱくで低糖質、基礎代謝アップが期待できるのでダイエットにピッタリ。スープで20k…

2023.02.03 ｜レシピ

至福のもっちり感！皮から作る「鶏とザーサイの…

　北京出身の料理研究家ウー・ウェンさんによると、中国の伝統的な祝日である春節には、「家族で料理を囲むことはとても大切」だという。ウーさんの福を呼び込む“口福（こうふく）”な料理は、普段の食卓にも取り入…

2023.02.01 ｜レシピ

寒い季節におすすめ「発酵スープ」7選　塩麹・酒…

　記録的な寒波や大雪、大幅な気温変化で体が悲鳴を上げている人も多いのでは。そんなときは、免疫力アップにつながる温かいスープで体をいたわりたいもの。栄養たっぷり「発酵スープ」のレシピを、料理家で発酵マ…

2023.01.31 ｜レシピ

「からだ養生スープ」で体を温めて冬の不調をリ…

　冬は冷えからくる血行不良によって疲れや不調が出やすくなります。そんなときは、栄養たっぷりの温かいスープがおすすめ。料理研究家で薬膳師の石澤清美さんが、体をやさしくいたわる「養生スープ」を教えてくれ…

2023.01.30 ｜レシピ

60周年「3分クッキング」31年ぶりの男性講師が明…

　今年60周年の「3分クッキング」。昨年から講師となった今井亮さんはなんと、31年ぶりの男性講師だという。そんな今井さんが番組で伝えていきたいことを話してくれました。アシスタントを務めるアナウンサーは試食…

2023.01.29 ｜レシピ

レンチン3分！映える「フレンチ風・包み蒸し料理…

　時間がなくても「栄養たっぷりのおかずが食べたい！」そんな願いを叶えてくれるのが“包み蒸し料理”。フランス料理が人気の料理研究家の上田淳子さんがフレンチ風レンチン包みのレシピを教えてくれました。油を少…

2023.01.28 ｜レシピ

簡単＆手軽「包み焼き」アレンジレシピ6選　アク…

　材料を並べて、包んで、焼くだけの簡単3ステップで完成する「包み焼き」。旨みや栄養をギュッと閉じ込めて、アツアツ＆ヘルシーで1品だけで食卓の主に。料理研究家・管理栄養士の岩﨑啓子さんがとっておきの「包…

2023.01.28 ｜レシピ

電子レンジで手軽！ホッﾄサラダ6選「水が出やす…

　野菜がたっぷり摂れる「ホットサラダ」は、寒い季節の副菜にぴったり。レンジで調理すれば時短になり、ひと工夫加えるとシャキッと食感が味わえますよ。料理研究家の上島亜紀さんがレシピを提案してくれました。…

2023.01.27 ｜レシピ

「キユーピー3分クッキング」なぜ3分なのか　番…

　今年で60周年を迎えた「キユーピー3分クッキング」。実はあまり知られていない「3分」の由来をはじめ、番組のトリビアをご紹介。2014年から講師を務める小林まさみさんの人気レシピと、思い出エピソードもご紹介…

2023.01.26 ｜レシピ

包んで焼くだけで食材の旨みが凝縮＆洗い物も削…

　材料を包んで加熱するだけの「包み焼き」なら手間なし調理なのに、ごちそう感たっぷり。さらに素材を包み込んで栄養を逃さず、油も調味料も少量だからとってもヘルシー。料理研究家・管理栄養士の岩﨑啓子さんが…

2023.01.26 ｜レシピ

60周年！3分クッキング出演秘話「6回試作して撮…

　今年60周年を迎えた「キユーピー3分クッキング」。約15年間講師を務めた石原洋子さんに当時の話を伺った。番組スタッフに褒められたというハッシュドビーフを含めた3レシピも特別に完全再現してもらった。知れば…

2023.01.24 ｜レシピ

長寿番組「3分クッキング」講師・田口成子さんが…

　誰もが一度はレシピを参考にしたことがある「キューピー3分クッキング」が今年1月に60周年を迎えた。そんな長寿番組の講師を務めたうちのひとり、田口成子さんは、これまで積極的に魚料理を紹介している。それは…

2023.01.23 ｜レシピ

温めて和えるだけ！主菜にもなるホットサラダの…

　寒い季節でもサラダを食べたい。けれど、体が冷えそう…と思っている人におすすめなのが「ホットサラダ」。温めて和えるだけの簡単レシピを料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれました。量もたくさん食べられて、…

2023.01.22 ｜レシピ

60周年「キユーピー3分クッキング」最多出演の料…

　今年で放送開始60周年を迎えた『キユーピー3分クッキング』（日本テレビ系）。誰もが一度はそのレシピを参考にしたことがあるはず！そんな民放最長寿料理番組で出演回数最多を誇る藤井恵さんに、番組の思い出と…

2023.02.04｜レシピ

10分で完成！基礎代謝UP！高たんぱく低糖質「鶏肉スープ…

2023.02.04｜予防法

健康になりたいなら「血液の量を増やしなさい」専門家が…

2023.02.03｜レシピ

認知症の母の失禁で大量の洗濯物が！寒さで衣類が乾かな…

2023.02.03｜予防法

皮膚科医・平田雅子さんの美肌を作る食生活「朝は煎りぬ…

2023.02.02｜芸能人

韓国ドラマのこどもを守る教師たち『ブラックドッグ』『…

2023.02.02｜レシピ

至福のもっちり感！皮から作る「鶏とザーサイの水餃子」…

2023.02.02｜知恵

60才から家事をやめてストレスを減らす3つのコツ｜全日本…

2023.02.02｜シリーズ

兄がボケました～若年性認知症の家族との暮らし【第183回…

2023.02.01｜芸能人

ボッシュート廃止！『日立世界ふしぎ発見！』リニューア…

2023.02.01｜レシピ

寒い季節におすすめ「発酵スープ」7選　塩麹・酒かす・み…

2023.02.01｜予防法

15kg減量した医師・日比野佐和子さんが10年体重を維持し…

2023.02.01｜予防法

血液は「サラサラ」より「たっぷり」が鍵！健康には血液…

2023.01.31｜知恵

在宅介護していた親が介護施設に入所「別居しても扶養控…

2023.01.31｜レシピ

「からだ養生スープ」で体を温めて冬の不調をリセット【…

2023.01.31｜芸能人

価値観の違う娘婿の言動に腹を立てる男性に毒蝮三太夫が…

2023.01.31｜知恵

時が過ぎるのが早く感じる理由「記憶に残る1日の過ごし方…

2023.01.30｜芸能人

『エルピス』の脚本家・渡辺あやが朝ドラ『カーネーショ…

2023.01.30｜レシピ

60周年「3分クッキング」31年ぶりの男性講師が明かす番組…

2023.01.30｜シリーズ

まとめて脳トレ｜90秒で種類の異なる3つの問題を解きまし…

2023.01.29｜レシピ

レンチン3分！映える「フレンチ風・包み蒸し料理」7選　…

2023.01.29｜介護制度

「デイケアとデイサービスの違いは？」社会福祉士のライ…

2023.01.29｜知恵