コメント
この記事へのみんなのコメント
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2023-12-31
こうした「植物のネバネバ成分」を「ムチン」と呼んでしまうのは、日本に特異的なことらしい。もとをたどっていくと、明治17年の報文で「山芋にムチンが発見された」という間違った説が出されたことに由来するらしい。その後、完全に否定されるも、各種文献の記述は訂正されず、いちど広まってしまった説は消えることなく、子引き孫引きされてそのまま現在に至っているという。科学の用語ではなく、単に「ネバネバ」と同様の意味にとらえておいたほうがよさそう。野菜類を発酵させたものを「酵素」と呼ぶような、非科学的な用語ですね。
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池田剛士
2023-12-30
「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。
最近のコメント
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なんだかなあ
2024-04-30
2週間でウエスト-6cmの記者チャレンジ写真がなぁ なんで同じパンツを同じウエスト位置で穿いた写真にしないの?ってめちゃくちゃモヤモヤ ウエスト変わらないように見えるしなぁ
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まめじきさん
2024-04-28
私も主人を亡くし丁度丸2年 三回忌法要をついこないだ終わりましたいろいろな事があり3ヶ月前からパニック障害になりました 外を歩く事も怖くて出来ず 家の中ばかりの生活を続けていました それも昨年 未発脳動脈の手術をし80才をすぎての手術だったので心配しましたが今それは良くなりました自分を静止し元気な時にいろいろ活動仕様と趣味や体操に出かけています気持ちの問題かなぁと思い 日々頑張っています
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ふじこちゃん
2024-04-28
ツガエさん、こんにちは! お兄様がショートステイに行ってくれるとホッとしますね。お友達と会ったり、お買い物に行っても時間を気にせずゆっくりできる優越感… 先日父のリハパンを買って急いでエスカレーターを駆け上がっていたら転んでしまい恥ずかしかったし、私がケガしたら介護どころじゃないじゃん!反省しました… 父がショート先で転倒して10日経ちます。幸い骨折もなく何とか歩ける状態にはなりましたが、ここ2ヶ月転倒が続いており心配です。コロナ禍で家の近所だからというだけで決めてしまい、私の休息と何かあったときの御守り代わりのショートステイですが、「こんなことなら預けなきゃよかった…」と思ってしまう葛藤の日々です。父にしてみれば私が勝手に決めた所に連れて行かれて、不穏、不満でしょう…お兄様はショート先ではどのようにお過ごしなのでしょうか?少しでも楽しく笑顔で過ごしてもらいたいものですね。介護する方もされる方もー