SNSの”バズりメシ”3選｜話題のジョーさん。包丁すら使わない「えびシュウマイたま」レシピなど
インターネットを開けば、数えきれないほどのレシピが閲覧できる今、自分が考案した料理に「いいね」をもらうのは至難の業。にもかかわらず、1.3万、1.2万とケタ外れの「いいね」を獲得する料理家達がいるという。そこで、SNSで人気の料理家3人に“Myバズりメシ”を教えてもらった。どれも時短・手軽なものばかりなので、介護で忙しいときに役立つレシピだ。
目次
【1.2万いいね】Yuuさんが作る鶏チャーシュー
ポリ袋に汁ごと入れて、冷めるまで置くとより味が染み込みます。一緒にゆで卵を漬けるのもおすすめ。漬け置く時間がないときは、たれを絡めながら食べてもおいしいですよ。(Yuuさん）
■むね肉deうまだれ鶏チャーシュー
胸肉がびっくりするくらい柔らかく仕上がります！
＜材料＞（2人分）
鶏胸肉…1枚
きゅうり（千切り）…1/2本分
ゆで卵…1個
＜A＞ しょうゆ…大さじ1 1/2
砂糖・ごま油…各大さじ1
塩…少量
粗びき黒こしょう…適量
チューブにんにく…1～2cm
＜作り方＞
【1】鶏肉は耐熱容器に入れ、皮にフォークで数か所穴をあける。
【2】【1】の皮を下にして混ぜた＜A＞を加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。
【3】庫内で5分ほど置いて蒸らし、食べやすい大きさに切って器に盛り、きゅうり、半分に切ったゆで卵を添える。
教えてくれた人
Yuuさん／77.4万フォロワー
■Instagram@yuuyuu514
簡単・時短・節約レシピを紹介するブログは、月間300万アクセス。鶏胸肉を使ったレシピが得意。https://instabio.cc/yuuyuu514
【1.3万いいね】ジョーさん。が作るエビ料理
包丁すら使わないから洗い物もラク。えびがお肉のようになって満足感があり、お酒にも合いますよ。青梗菜など、冷蔵庫の余り野菜を入れてもおいしい！（ジョーさん。）
■エビシュウマイたま
冷凍シュウマイは潰すとえびの旨みが広がり、まるで肉！
＜材料＞（2人分）
鶏えびシュウマイ（冷凍）…6個
卵…3個
万能ねぎ（小口切り）…2本分
鶏がらスープの素…小さじ1/2
こしょう…適量
ごま油…小さじ1
＜作り方＞
【1】卵をボウルに溶き、万能ねぎ、鶏がらスープの素、こしょうを混ぜ合わせる。
【2】フライパンにごま油を熱し、解凍したえびシュウマイを入れて軽く潰し、【1】を加えて混ぜる。
【3】卵が半熟になったら火を止めて器に盛る。
教えてくれた人
ジョーさん。／25.9万フォロワー
■Twitter@syokojiro
超簡単おつまみや野菜嫌い克服レシピが人気。スタイリング、撮影、執筆、編集までマルチにこなす。
【6517いいね】イガゴーさんが作る照り焼き丼
ケチャップとしょうゆは1：1が黄金比。この甘辛味がご飯との相性抜群。チューブにんにく小さじ1を加えると、さらに食欲をそそります。たれはしっかり煮絡めて！（イガゴーさん）
■照り焼きトマトチキン丼
砂糖・みりん・酒がなくても、極うま照り焼きが完成！
＜材料＞（2人分）
鶏もも肉…1枚
しょうゆ・ケチャップ…各小さじ2
オリーブオイル…小さじ1
ご飯…2人分
＜作り方＞
【1】鶏肉は食べやすい大きさに切る。
【2】フライパンにオリーブオイルを熱し【1】を入れ、火が通るまで炒める。
【3】【2】にしょうゆ、ケチャップを加え、とろみがついたら火を止める。
【4】器に盛ったご飯に【3】をのせる。
教えてくれた人
イガゴーさん／11.4万フォロワー
Twitter@gogoigarashi
主材料1つでできる「しかない料理」を日々配信中。企業のSNS戦略アドバイザーとしても活動。
※フォロワー数、いいね数は2020年10月25日時点のものです。
※女性セブン2020年11月19日号
https://josei7.com/
●パサつかない！鶏むね肉のレンチン蒸し鶏を作りおき！基本の作り方とアレンジレシピ｜市瀬悦子さん
