食事
健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。
MCTオイル アマニ油…良質なオイルは健康に欠かせない｜知っておきたいオイルの種類と健康効果一覧
スーパーのオイル売り場が拡大し、CMでも健康効果が期待できるオイルが宣伝され話題になっている。その甲斐あってか、「食用油＝健康」というイメージを約7割（※）の人が持っているというが、まだまだ「油は健康…
2024.05.01 07:00
介護食作りをラク＆時短に「ダイソーのグッズで茶わん蒸しも手軽」管理栄養士が愛用するアイテム3選
「最近は100円ショップでも介護食作りに役立つ調理グッズがたくさんあります」と、介護現場で栄養指導などを行っている管理栄養士の川鍋仁美さん。川鍋さんが長年愛用している調理器具や、ダイソーの100円グッズな…
2024.04.25 07:00
コンビニの「カップ惣菜」はおつまみの宝庫だった！食のプロが実食食べ比べ、1位はビールと相性抜群
コンビニエンスストア各社がおかずや晩酌のおつまみにもなる「カップ惣菜」に力を入れている。「手軽に野菜が摂れる」「小容量だから困った時の1品に助かる」など、ただのコンビニ惣菜から大きな進化を遂げている…
2024.04.18 16:00
食のプロが厳選！コンビニのカップ惣菜ランキング「1位は7種の具材で食感も楽しい和総菜」
いまコンビニ各社が品揃えを強化している「カップ総菜」。手軽に美味しく野菜が摂れるので、食卓に「もう一品増やしたい主婦層」のほか、「ひとり暮らしのシニア世代」にも強い味方だ。セブン-イレブン、ファミリ…
2024.04.16 16:00
各社品揃え強化中！コンビニのカップ総菜を実食ランキング「1位は完成度が高いマカロニサラダ」
セブン-イレブンが2017年に販売開始して以来、コンビニ各社が品揃えを強化している「カップ総菜」。デパ地下総菜のような大きめ具材が特徴で、見た目もおいしそうなものばかり。しかも自分で料理するには手間のか…
2024.04.15 11:00
元気の秘訣＜たんぱく質＞足りていますか？手軽に補える食材と5分でできる強化レシピ4選
「たんぱく質」は、一生歩ける体や筋肉を維持するために欠かさず摂りたい栄養素だ。しっかりおかずを食べているつもりでも、たんぱく質は不足気味の人が多いのが現実。1食分のたんぱく質の摂取目標をクリアするには…
2024.04.13 07:00
一生歩ける体になるための筋肉づくり「たんぱく質は朝食で摂るのが効果的」と識者 手軽に摂取できる商品も紹介！
体をつくる重要な栄養素の「たんぱく質」。不足すると、必要な筋肉の維持が困難になるのをはじめ、内臓や血管、骨、免疫力、メンタルなどさまざまな不調の原因になる。 何才になっても自分の足で歩き、健康に過…
2024.04.10 07:00
オンラインでお取り寄せできる全国の銘菓 240年の歴史を誇る銘菓から日本三大まんじゅう他10選
和菓子好きにはたまらない、『あじわい』という広報誌がある。3代もしくは創業60年以上の歴史と、志の高い経営理念を保持する全国82店の菓子店を取り扱った広報誌で、全国のお取り寄せ情報や限定商品など、お得な…
2024.03.31 07:00
高齢者のための食事作りに役立つ＜食材をやわらかくする＞調理のコツを管理栄養士が解説
高齢の家族が食事を食べににくそうにしている、むせやすくなった…。そろそろ食材をやわらかく調理する”介護食”作りが必要かも？そんなときに覚えておきたいのが、食事のやわらかさ・かたさ（区分）と、基本の調理…
2024.03.26 11:00
春の滋賀で紫式部を深く知る「7日間籠もって源氏物語の構想を練った石山寺」ほか雅な桜スポット
紫式部の生涯を描いたNHK大河ドラマ『光る君へ』が話題だ。平安時代に誕生し、1000年の時を超えて読み継がれている『源氏物語』。その着想を得たとされるのが滋賀・大津市にある「石山寺」。どんな思いでこの地を…
2024.03.19 11:00
介護食に使うときは要注意の食材8選と調理のポイント「パサパサ、ホクホク、パラパラ」はNGの理由を管理栄養士が解説
家族に介護が必要になると、「やわらかさ」「飲み込みやすさ」など食事作りに工夫が必要になる。「介護食を作る前に、まず”食材”そのものの特徴を知っておくといいですよ」と、高齢者施設で栄養指導などを行って…
2024.03.19 07:00
カップスープ＜トマト編＞食のプロが実食ランキング「審査員大絶賛の1位、こんな味を待っていた！」
カップ容器入りのスープはコンビニやスーパーなどで多くの商品を取り扱うほどの人気。なかでもトマトスープはヘルシー志向の方々の支持を多く集めている。そこで、食のプロたちがカップ容器入り「トマトスープ」…
2024.03.12 11:00
インスタントカップスープ食べ比べランキング「鶏スープ編」｜1位は具材（野菜）の量とクオリティーの高さに審査員が仰天
「最近、野菜不足だな…」「体に優しいものが食べたい」そう思ったら、カップ容器入りの鶏スープがおすすめ。さまざまなタイプの商品をスープに詳しい食のプロが実食してランキング化しました。美味しくヘルシーなス…
2024.03.10 11:00
カップスープ＜旨辛＆スパイシー編＞Best10「1位のスンドゥブチゲは”生豆腐”のクオリティー」
続々と新商品が発売されるカップスープ。中でも、担々麵風、スンドゥブチゲ風など、ピリッとスパイシーで病みつきになるのが＜辛旨＞味。カップ容器入りだから、オフィスや外出先でも手軽に楽しめる。スープに詳…
2024.03.09 11:00
新商品が続々！カップスープランキング【かきたま編】「1位は卵のふんわり感が突き抜けている」
コンビニ飯のおともや小腹がすいたときに便利なカップ入りスープ。かきたまスープは栄養価も高いので人気のジャンル。そこで、食のプロが数ある商品を実食して採点。ベスト8を発表します。1位は卵のふわふわ感が…
2024.03.08 11:00
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「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
老人ホーム（高齢者施設）の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
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