食事

健康対策、介護予防に役立つ食品、食材、食べ方の最新情報を紹介します。

石山寺は月見の名所としても知られ、近江八景のひとつである「石山の秋月」に描かれる月見亭からは琵琶湖、瀬田川を一望できる。春には眼下に桜が咲き誇り、いまの季節は梅が見頃に
春の滋賀で紫式部を深く知る「7日間籠もって源氏物語の構想を練った石山寺」ほか雅な桜スポット
 紫式部の生涯を描いたNHK大河ドラマ『光る君へ』が話題だ。平安時代に誕生し、1000年の時を超えて読み継がれている『源氏物語』。その着想を得たとされるのが滋賀・大津市にある「石山寺」。どんな思いでこの地を…
2024.03.19 11:00
フレンチトースト
介護食に使うときは要注意の食材8選と調理のポイント「パサパサ、ホクホク、パラパラ」はNGの理由を管理栄養士が解説
 家族に介護が必要になると、「やわらかさ」「飲み込みやすさ」など食事作りに工夫が必要になる。「介護食を作る前に、まず”食材”そのものの特徴を知っておくといいですよ」と、高齢者施設で栄養指導などを行って…
2024.03.19 07:00
1位 明星食品『中華三昧 榮林監修 トマト酸辣湯』
カップスープ<トマト編>食のプロが実食ランキング「審査員大絶賛の1位、こんな味を待っていた!」
 カップ容器入りのスープはコンビニやスーパーなどで多くの商品を取り扱うほどの人気。なかでもトマトスープはヘルシー志向の方々の支持を多く集めている。そこで、食のプロたちがカップ容器入り「トマトスープ」…
2024.03.12 11:00
鶏スープ
インスタントカップスープ食べ比べランキング「鶏スープ編」|1位は具材(野菜)の量とクオリティーの高さに審査員が仰天
「最近、野菜不足だな…」「体に優しいものが食べたい」そう思ったら、カップ容器入りの鶏スープがおすすめ。さまざまなタイプの商品をスープに詳しい食のプロが実食してランキング化しました。美味しくヘルシーなス…
2024.03.10 11:00
旨辛スープ
カップスープ<旨辛&スパイシー編>Best10「1位のスンドゥブチゲは”生豆腐”のクオリティー」
 続々と新商品が発売されるカップスープ。中でも、担々麵風、スンドゥブチゲ風など、ピリッとスパイシーで病みつきになるのが<辛旨>味。カップ容器入りだから、オフィスや外出先でも手軽に楽しめる。スープに詳…
2024.03.09 11:00
かきたまスープ
新商品が続々!カップスープランキング【かきたま編】「1位は卵のふんわり感が突き抜けている」
 コンビニ飯のおともや小腹がすいたときに便利なカップ入りスープ。かきたまスープは栄養価も高いので人気のジャンル。そこで、食のプロが数ある商品を実食して採点。ベスト8を発表します。1位は卵のふわふわ感が…
2024.03.08 11:00
ワンタンスープ
ランチのお供に!食のプロが選ぶカップスープランキング【ワンタンスープ編】食の賢人がジャッジ!1位は人気ラーメン店コラボの極旨スープ
 カップ容器入りの「ワンタンスープ」は夜食やランチのおともに大人気。定番のしょうゆスープから有名ラーメン店コラボの濃厚スープまでバリエーション豊かでどれがいいのか迷っちゃいますよね。そこで、食の賢人…
2024.03.07 11:00
わかめスープ
カップスープ選手権【ワカメスープ編】食のプロが選出した1位は「食物繊維たっぷり!コンビニのオリジナルブランド」
 コンビニなどで人気の「容器入りカップスープ」はランチのあと一品にぴったり。特にわかめスープはローカロリーで腹持ちもよいので人気のジャンル。そこで、食のプロがカップスープの「わかめスープ」を実食して…
2024.03.06 11:00
クノール『スープDELI サクサクパン入り 完熟栗かぼちゃのポタージュ』
進化中!<カップスープ>人気ランキング・ポタージュBest10「1位はかぼちゃの甘みとパンの極上食感」
 次々と新しい味が登場し、盛り上がりを見せる容器入りのカップスープ市場。編集部でも「そんなに種類があるの?」と驚きの声が。そこで、多すぎて決められない…そんなあなたに代わって食のプロが“最高の一杯”をセ…
2024.03.05 11:00
骨密度アップ弁当【1週目:木曜日】
強い骨を作る3つの栄養素がたっぷりの【骨密度アップ弁当レシピ】|骨は日々再生される !毎日の食事で対策を【木曜日版】
 管理栄養士の中村美穂さんは「古い骨は壊され、新たらしい骨が日々作られています」と話します。今からでも食べるものによって強い骨を作ることは出来る。骨密度を上げるには、カルシウムはもちろんのこと、ビタ…
2024.02.29 11:00
きざみ食の写真
介護食や食事介助でやってはいけない5つのこと「刻み方の間違い、食事の時間が長すぎる」ほかNG事例と対策を管理栄養士が解説
 ケアする相手を思って作る介護食だが、介助する側の思い込みで意外と間違っていることは多いと、高齢者施設の食事指導などを行っている管理栄養士の川鍋仁美さん。また、食べられる量が減ってくる高齢者は食べ方…
2024.02.14 07:00
介護食の宅配
介護食の宅配は「味・サービス・安心感」で選ぶ 宅配弁当の無料お試しサービスを管理栄養士が実食レポート
 介護食の宅配サービスが進化している。食事の味や食べやすさの配慮はもちろん、安否確認などのサービスも展開しているところも。そこで、高齢者施設で栄養指導などを行っている管理栄養士が注目する、3社のお弁当…
2024.01.23 11:00
冷凍パスタ
冷凍パスタ『トマトクリーム』『トマトソース』ランキング発表!ハイクオリティで高評価が連発した審査結果
 本格的なトマトを使ったパスタは、お店に行かないと味わえないと思っていませんか。『冷凍パスタ』なら、レンジチンだけでご家庭でも専門店のような味を手軽に楽しめますよ。たくさんの商品の中から『トマトクリ…
2024.01.21 11:00
冷凍パスタ
進化中<冷凍パスタ>ランキング公開!たらこ&明太子・しょうゆ編「和風味の最高峰はだしの香りが絶妙」
 電子レンジにかけるだけでお店のような味が楽しめる『冷凍パスタ』。和風系の「たらこ&明太子」「しょうゆ」ジャンルの商品を食のプロが実食して採点。2部門のランキングを発表します。忖度なしの真剣ジャッジと…
2024.01.20 11:00
ナポリタン
大人気『ナポリタン』冷凍パスタBest7発表!1位は「みんなが大好きな王道・喫茶店の味」
 手軽に本格的な味が楽しめる『冷凍パスタ』。なかでも日本で独自に進化した『ナポリタン』はひときわ人気が高い。そこで、食のプロが数ある商品を実食して採点しました。冷凍パスタ『ナポリタン部門』のベスト7を…
2024.01.18 11:00

最新記事

読者アンケートで約60%の人が排泄に関する悩みを持っていた
「尿に関する悩みを持つ人が60%超」読者調査で判明した“私漏れてしまいました”のリアルな声 医師が解説する排泄トラブルの原因
健康
石山寺は月見の名所としても知られ、近江八景のひとつである「石山の秋月」に描かれる月見亭からは琵琶湖、瀬田川を一望できる。春には眼下に桜が咲き誇り、いまの季節は梅が見頃に
春の滋賀で紫式部を深く知る「7日間籠もって源氏物語の構想を練った石山寺」ほか雅な桜スポット
フレンチトースト
介護食に使うときは要注意の食材8選と調理のポイント「パサパサ、ホクホク、パラパラ」はNGの理由を管理栄養士が解説
足に問題を抱えている高齢者は多い
【高齢者の爪切り】多くの介護現場で対応に苦慮している現状が明らかに「医療との連携や教育制度の充実が課題」
健康
宇治川の上流沿いには両岸にソメイヨシノなど約2000本の桜が咲き誇り、情緒あふれる景観に。近隣には世界遺産の平等院や宇治上神社など観光名所も数多く点在する(写真/アフロ)
春爛漫の京都へ!源氏物語の世界「宇治十帖」を味わい尽くす話題のスポット&抹茶スイーツ
暮らし
週刊脳トレ|なんとなく知っているようでわからない…「漢字選び」に挑戦
週刊脳トレ|なんとなく知っているようでわからない…「漢字選び」に挑戦
連載
3月ついに「笑点」を卒業!林家木久扇インタビュー「人生これから、やりたいことがたくさんある。落語のアニメを作りたいんです」
3月ついに「笑点」を卒業!林家木久扇インタビュー「人生これから、やりたいことがたくさんある。落語のアニメを作りたいんです」
ニュース
【京都】おすすめ桜とグルメスポット!紫式部が生涯を過ごした廬山寺、『光る君へ』ロケ地・平安神宮なども
【京都】おすすめ桜とグルメスポット!紫式部が生涯を過ごした廬山寺、『光る君へ』ロケ地・平安神宮なども
暮らし
猫が母になつきません 第389話「こぜに」
猫が母になつきません 第389話「こぜに」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.13「15年間一度も夫婦喧嘩したことはなかったのに…」
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.13「15年間一度も夫婦喧嘩したことはなかったのに…」
ニュース
家具の転倒対策を徹底して命を守ろう
「命を守る耐震対策」能登半島地震の被災地を目の当たりにした専門家が提唱する家具の固定法
暮らし
ベッドサイドで発生することもある転倒事故。安全な畳がそばにあると安心だ
高齢者のベッド生活を安心に! 衝撃を緩和する<畳>が新登場「転倒による怪我のリスク軽減へ」
ニュース
災害時の備え
シニア世代は要注意!<災害時の行動と対策>やってはいけない6つのこと【防災士&家事アドバイザーが指南】
暮らし
無印良品の紙袋がポーチに大変身!
人気YouTuberに学ぶ紙袋リメーク術「無印良品の紙袋で作るフラットポーチ」作り方
暮らし
認知症の母が着ている服のボタンが何度も取れてしまう!困った息子が見つけた新たなアイテムと対策
認知症の母が着ている服のボタンが何度も取れてしまう!困った息子が見つけた新たなアイテムと対策
連載
シニア世代におすすめ<災害時の備え>毎年同じ月に備蓄を見直す【1年ストック法】など家事アドイザーが解説
シニア世代におすすめ<災害時の備え>毎年同じ月に備蓄を見直す【1年ストック法】など家事アドイザーが解説
暮らし
兄がボケました~若年性認知症の家族との暮らし【第241回 オニの居ぬ間の息抜きツガエ】
兄がボケました~若年性認知症の家族との暮らし【第241回 オニの居ぬ間の息抜きツガエ】
連載
心臓の健康寿命は身体よりも短いという
コロナ禍のストレスで縮んだ“心臓の健康寿命”を取り戻そう!名医が教える100年動く「長持ち心臓」の鍛え方
健康
倉田真由美さんがスマホを見ている写真
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.12「スマホの中の父ちゃん、また会いたいな」
ニュース
「母の病の謎、ボンヤリした爆弾を抱えた気分」NO老いるLIFE~母と娘のほんわか口福日誌~第18話
「母の病の謎、ボンヤリした爆弾を抱えた気分」NO老いるLIFE~母と娘のほんわか口福日誌~第18話
連載
ケアショーを訪れたたろべえ
過去5年で4倍!全国に拡大中の「こども食堂」の現状を元ヤングケアラーがレポート「介護施設に併設する事例も増えている」
ニュース
おむつトラブル事例
大人用おむつによる皮膚トラブル事例と対処法を排泄ケア専門の看護師が解説「拭き取りや肌ケアの注意ポイント」
暮らし
1位 明星食品『中華三昧 榮林監修 トマト酸辣湯』
カップスープ<トマト編>食のプロが実食ランキング「審査員大絶賛の1位、こんな味を待っていた!」
ケアマネに希望を伝えてプランを作ってもらおう
介護が始まる前に知っておきたい【要介護認定の申請方法】サービス開始までの流れを解説
サービス

シリーズ

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
「老人ホーム・介護施設」の基本と選び方
老人ホーム(高齢者施設)の種類や特徴、それぞれの施設の違いや選び方を解説。親や家族、自分にぴったりな施設探しをするヒント集。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
介護の悩み ニオイについて 対処法・解決法
介護の悩み ニオイについて 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
介護の「困った」を解決!介護の基本情報
介護の「困った」を解決!介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します!