ソーセージとチーズが絶妙にマッチするソロキャンプ飯「カリーブルスト風 野菜添え」（撮影／柏倉陽介）
最近、アウトドア界で話題なのがソロキャンプ。大勢で出かけるのではなく、あえて1人で出かけることで、誰にも気兼ねなく自然と向き合う“ソロキャン”では、自分だけのご馳走「キャンプ飯」を作るのも大きな楽しみだ。ソロキャンプ向けのレシピを紹介しよう。
●カリーブルスト風 野菜添え
■材料
ソーセージ…4～5本、ケチャップ…大さじ1.5、
カレー粉…小さじ1.5、オリーブオイル…適量、
パプリカなどの野菜…適量、ザワークラウト…適量、
とろけるチーズ…適量
■作り方
【1】しっかりと温めた鉄板の上に軽くオリーブオイルをひく
【2】ソーセージをのせ、焦げ目がつくまで焼いたら、ひと口大にカット
【3】ひと口大に切った野菜を焼き、火が通ったらいったん、鉄板から外す
【4】ソーセージにケチャップを多めにかけ、ケチャップを少し焦がす
【5】ケチャップの香りがたったら、火を止めてカレー粉を上から振りかける
【6】好みでとろけるチーズをかけ、ホイルで蓋をして溶けたら完成。【3】の野菜とザワークラウトを添える
