うつみ宮土理が懐かしむ母の味「運動会の太巻き寿司のお弁当」を再現

　幼い頃に戦中、戦後を過ごした人に、思い起こされる「人生最初のごちそう」。 日本が決して豊かではなかった時代、“最初の晩餐”は何であったのか。当時のエピソードと ともに、思い出の料理を完全再現。“おいしい”の記憶と共によみがえる物語とは──。女優・うつみ宮土理さん（79才）に聞いた。

家族で囲んだ母の味をうつみさんが再現

　運動会の日のお弁当は、決まって子供達の大好物の太巻き寿司だった。

「料理店の娘だった母は食材にもこだわり、巻き寿司には上等なのりを使っていました。私も近くの商店街まで、よくおつかいを頼まれたものです」（うつみさん・以下同）

　今回はその思い出の味を、自身が再現してくれた。

「朝、台所から包丁の音が聞こえたときのワクワク感といったら！　家族で太巻き寿司を囲んで賑やかに過ごしたお弁当タイムは、本当に楽しかったわ」

　玉子焼き、干ししいたけ、干ぴょう、にんじんといった具材から、すべて母親の手作り。玉子焼きは甘めの味付け、きゅうりは太めで食感をいかし、仕上げに金ごまを振る。うつみさんお手製の太巻きを、当時と同様、重箱に詰めてくれた。

【プロフィール】
うつみ宮土理／東京都生まれ。朝日新聞社『ディス・イズ・ジャパン』に勤務後タレントに転身し、子供向け番組『ロンパールーム』（日本テレビ系）でデビュー。1978年に愛川欽也さん（享年80）と結婚。“ケロンパ”の愛称で親しまれ、現在はラジオや舞台でも活躍する。

撮影／市瀬真以

※女性セブン2022年5月12・19日号