いまアツい全国ドーナツ店 年間500種類食べるドーナツ研究家が厳選＆やす子が感動
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「別名『生ドーナツ』と言われる看板商品の『I'm donut ?』205円。“ふわっふしゅ〜”と溶けてしまう、オリジナリティーのある食感。食べると『生ドーナツ』のゆえんがわかります」（溝呂木さん・以下同）
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いま食べるべき話題の店に、元自衛隊芸人・やす子が突入
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生地は国産の小麦粉を使用。生地作り、成形、具材のすべてを店内で調理している
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長時間低温で発酵させた生地を高温で揚げることで、とろけるような食感に
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火加減を調整しながら手早く混ぜるカスタードクリームは、卵の風味を感じる濃厚な味わい
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手作りのシュガーソースを揚げたてのドーナツにたっぷりかける
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酸味の効いた木苺のピューレに、生クリーム、クリームチーズが入った『framboise（フランボワーズ）』421円
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店内で搾った新鮮なレモン果汁をクリーム状にペーストした、さわやか風味の『lemon（レモン）』280円
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パルマ産の生ハムがのった総菜ドーナツ。中には細かく砕かれたオリーブの実がたっぷり。『prosciutto（プロシュート）』421円
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ガッツポーズ
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『ピーナッツバター＆フランボワーズ』（写真左上・430円）や『フジカワレモン』（写真右上・290円）は不定期販売ながら大人気
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店内には無添加にこだわった約20種類以上のドーナツが並ぶ
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RACINES DONUT & ICE CREAM
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大人気の『オリジナルグレーズ』（写真左・410円）は、イースト生地にイタリア産有機はちみつと北海道産バターのグレーズがやさしい味。口の中に広がるフランボワーズのつぶつぶ感がくせになる『フランボワーズグレーズ』（写真右・410円）
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ショーケースには10種類以上のドーナツが並ぶ
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素朴で飽きのこない味わいが人気の『シナモンシュガードーナツ』（350円）
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表面にたっぷり付いたシュガーと、中のカスタードクリームが相性バッチリ。『バニラドーナッツ』500円
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なめらかでやさしい味わいのチョコソースが絶品。老若男女問わず食べられるのも◎。『チョコレート』550円
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惜しみなく詰まったフランボワーズソースの程よい酸味が虜に。『フランボワーズピスターシュドーナッツ』650円
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「ポップな彩りに気分が上がる！」
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「海の町で長く愛されるドーナツショップ」
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「食べるのがもったいない猫顔ドーナツ」
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「豆乳を使ったなめらかドーナツ」
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「昨年オープンしたヴィーガン専門店」
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「穀物の香ばしさとカリッと感がやみつきに」
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「“食べるテディベア”は味も大満足」
