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2023.01.21 16:00 NEWSポストセブン

おせち、ケーキ、恵方巻　フードロスの現場と負のサイクル

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おせち料理は売場でも、にぎやかに盛り付けるもの（イメージ）

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食品ロスの背景に歳時記と欠品より余る方がマシとの考え方
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1ホールのクリスマスケーキは転用がきかない（イメージ）

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米国ワシントンのフードバンクで食品を配布するオバマ大統領（当時）。2011年11月（AFP＝時事）

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次は恵方巻き（イメージ）

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