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2023.06.19 15:58
NEWSポストセブン
「本当はお客様ともっと話したい」中国出身料理人・孫成順さんが料理界のトップだからこそ感じた悔しさ【連載「日本語に分け入ったとき」】
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孫さんが毎日店頭で調理をする「中国名菜 孫」
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「もっともっと、日本語ができたら」と話す孫さん
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1963年生まれ、中国北京市出身の孫成順さん
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25歳で中国料理最高位「特級厨師」に
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1991年に来日
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日本各地のホテル、レストランの料理長を歴任した
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2007年、来日以来の夢だった「中國名菜 孫」を六本木に開店
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メディアに多数出演
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お茶の間でも人気が高い
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中国料理界のトップで引っ張りだこな孫さん
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名店ひしめく六本木で、連日お客が列をなす人気店だ
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ランチの人気商品 「海鮮たっぷり炒飯」