超大粒の石川県産ブドウ「ルビーロマン」　初競りで1房160万円がついた“食べる宝石”の秘密

初競りには石川県内の生産者6戸から148房が出品された。今年の生産者は112戸（約10.5ヘクタール）

160万円で購入したのは台湾で高級スーパーを経営する謝社長（中央）。「昨年から依頼を受けている台湾の経営者のために買いました。農家、関係者の努力を世界に伝えていきたい」

初競り前のセレモニーでは、石川県やJA全農いしかわ、生産者代表など関係者たちが初出荷を祝った

初競り後、地元の「道の駅　高松」（かほく市）やスーパーにも並んだ

（1）紙のカサを付け、日焼けや温度上昇を防ぐ

（2）ブドウ棚の下でスマホをかざし、「開空率」（日当たり度）を測定する。アプリは県と地元企業が共同開発。他品種より日当たりを良くする必要があり、暗ければ葉や枝を移動させて明るくする

（3）30グラム以上の大粒ぞろいの房は「Gクラス」に格付け

（4）カラーチャートで基準のルビー色になっているかをチェック

（5）房の形を美しく整える摘粒作業