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2023.08.04 07:00
週刊ポスト
超大粒の石川県産ブドウ「ルビーロマン」 初競りで1房160万円がついた“食べる宝石”の秘密
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初競りには石川県内の生産者6戸から148房が出品された。今年の生産者は112戸（約10.5ヘクタール）
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160万円で購入したのは台湾で高級スーパーを経営する謝社長（中央）。「昨年から依頼を受けている台湾の経営者のために買いました。農家、関係者の努力を世界に伝えていきたい」
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初競り前のセレモニーでは、石川県やJA全農いしかわ、生産者代表など関係者たちが初出荷を祝った
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初競り後、地元の「道の駅 高松」（かほく市）やスーパーにも並んだ
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（1）紙のカサを付け、日焼けや温度上昇を防ぐ
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（2）ブドウ棚の下でスマホをかざし、「開空率」（日当たり度）を測定する。アプリは県と地元企業が共同開発。他品種より日当たりを良くする必要があり、暗ければ葉や枝を移動させて明るくする
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（3）30グラム以上の大粒ぞろいの房は「Gクラス」に格付け
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（4）カラーチャートで基準のルビー色になっているかをチェック
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（5）房の形を美しく整える摘粒作業
