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2010.10.24 10:00  週刊ポスト

田崎真也が伝授 ビジネスに役立つソムリエの「五感表現力」

【書評】『言葉にして伝える技術 ソムリエの表現力』(田崎真也著/祥伝社新書/798円)

 グルメ番組や雑誌での言葉は、実はそのおいしさを伝えていない。一方ソムリエはワインを五感で感じ、それを言葉に置き換えて記憶している。ソムリエはいかに表現力を身につけているのか。そのプロセスを知ることはビジネスや日常でもきっと役に立つ。

※週刊ポスト2010年10月29日号

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