食欲がない夏場の朝にもサクッと食べられるお手軽朝食レシピ

　女性セブン本誌で好評連載していたマンガ『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』のレシピや、毎日の料理をよりおいしくするヒントを紹介します。

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　食欲旺盛な妹・瑞穂に、栄養価はたっぷりだけど簡単な朝ご飯を食べさせたい兄の光。そこで、サクッと朝食にも、ちょこっと夜食にもいいお手軽メニューを紹介します。

■ミルク雑炊
鍋に牛乳1カップ、スープの素1/2個を入れて煮立て、ミックスベジタブル1/2カップ、小口切りのウインナ2本、ごはんを茶碗軽く1杯分入れて煮て、塩やこしょうで味を調える。

■のりチーズもち
もちを焼き、5ミリ程度の厚さに切ったプロセスチーズをのせ、のりを巻く。スライスチーズを使う場合は、2枚重ねにするとよい。好みでしょうゆなどをつけてもOK。

■担々にゅうめん
器に鶏がらスープの素小さじ1/2、熱湯1カップを入れて溶かし、ゆでたそうめん1把分、市販の肉みそ、かまぼこの薄切り、さらしねぎをのせ、混ぜ合わせて食べる。