大木屋の「牛リブロースステーキ」
空前の盛り上がりを見せている肉ブーム。熟成肉、赤身肉、塊肉と新しい食べ方をメニューにする店が増え、人気店には予約が殺到している。肉好きはもちろん、「たまに肉料理を食べたくなる」という方にもお勧めなのが、800グラムの塊牛肉を客の前で豪快に焼きあげる「大木屋」だ。
もんじゃ焼きの有名店が出すコースの名物が、「肉のエアーズロック」と呼ばれる800gのリブロースステーキ。テーブル上の鉄板で、塊（かたまり）肉を最も旨味が感じられる状態に焼いてくれる。塩・こしょうだけのシンプルな味付け。コース内容は他に、鰹のタタキ、海鮮焼き、メンチカツ、もんじゃ。予約は5～8名で。
■大木屋
【住所】東京都荒川区西日暮里3-13-5
【営業時間】2時間制（要予約）平日：18時～、20時15分～／土：15時半～、18時～、20時15分～／日祝：15時半～、18時～
【定休日】不定休
写真は「牛リブロースステーキ」（コースの1品／5人2万520円、6人2万1168円、7人2万3436円、8人2万5704円）。
撮影■岩本朗
※週刊ポスト2014年11月21日号
