ちょっと贅沢して食べたい牧野の「毛ガニ大根鍋」
今年も残すところ1か月を切り、忘年会シーズンが始まった。仕事仲間や家族、大切な人と囲みたいちょっとリッチな「ぜいたく鍋」としてここで紹介するのが、牧野（東京・台東区）の「毛ガニ大根鍋」（2万520円。4～5人前）だ。
北海道産の毛蟹1杯と短冊切りにした1本分の大根が入る、老舗ふぐ料理店の名物鍋。白味噌仕立てのスープは鷹の爪入りでピリッと辛く、蟹味噌と最後に入れるバターがコクを加える。蟹の身もさることながら、その旨味を吸って柔らかくなった大根が驚くほど旨い。シメの雑炊には9～12月の期間限定でイクラがのる。
◆牧野
【住所】東京都台東区松が谷3-8-1
【営業時間】17～22時 ※要予約
【定休日】木（10月中旬～2月は無休）7月中旬～9月上旬は休み
撮影■岩本朗
※週刊ポスト2014年12月12日号
