築地の魚卵専門店「田所食品」
通称「築地場外」は、築地市場に隣接する大商店街で美食処も多い。市場と同じく早朝から食のプロたちが集まるが、年末は買い出しの一般客で大混雑する。「築地王」として知られる小関敦之氏が太鼓判を押す、国産素材にこだわる魚卵専門店が『田所食品』だ。
関東のおせちに欠かせない祝い肴三品の一つである数の子は、北海道産などの上質なものを取り揃える。店先には、いずれも北海道産の醤油イクラ、塩イクラ、たらこ、筋子が勢揃いし、吟味された高品質の魚卵を買い求める常連客や観光客でにぎわう。北海道産の秋鮭の筋子も12月中は購入できる。
■田所食品
住所：築地4-9-11
営業時間：6時～15時（12月末まで17時）
休日：日・祝・休市日（12月は無休）
撮影■河野公俊
※週刊ポスト2016年1月1・8日号
