ビジネス

学生のアイディア&匠の技が光る 桐の米びつ

関根桐材店「桐CUBE米びつ」(米5kg用・5400円)

 高価な着物などを保存するものとして人気が高い桐のたんす。熟練職人が作ったものは、引き出しを閉めると別の引き出しが飛び出すことがあるほど、気密性が高い。

「桐は、防湿性や防虫性が高く、着物や衣類だけでなく、食品の貯蔵にも適しています」

 そう話すのは、「関根桐材店」(埼玉県本庄市)の4代目主人・関根紀明さん。

 桐たんす市場は縮小傾向にあるため、関根さんは新しい桐製品作りを模索するなか、たんす職人の技を生かし、気密性の高い「桐の米びつ」を開発。精米直後に劣化が始まる米の風味が守れると評価は高かったが、売り上げは伸び悩んでいた。

「桐のよさをもっと若い人に知ってもらいたい。それには若い感性を生かした商品開発を進めなければ、と思ったんです」(関根さん・「」内以下同)

 そこで、以前から交友のある芝浦工業大学デザイン工学科教授の増成和敏さんに相談。

「桐という日本の伝統的な素材を題材にして、学生たちにデザインの学習をさせたい」

 と、意気投合。2015年5月から産学連携という形で、桐の特徴を学びながらさまざまなアイディアをまとめ、誕生したのが、食品収納箱「桐CUBE」シリーズだ。夏休み返上でデザインに取り組み、2015年11月に開催された「ニッポン全国物産展2015」に、試作品を出展した。

「コンセプトは“感謝の気持ちを籠こめる箱”。箱の角に配した三角形は、ふたを正しい方向で閉めて、きっちり密閉させるための目印になっています。落としぶたを採用したことで、劣化原因である外部の湿気や乾燥から二重に米を守ることが可能になりました。そして、仕上げ塗装に柿かき渋しぶを使用したことで、抗酸化作用と強度が高まり、機能性と実用性を兼ね備えた食品収納箱になりました」

 受注販売ながら、発売から約1年で、米びつは300個、同形で11cm角のコーヒーキャニスターは約1200個を販売している。

 湿気を嫌う乾物や、風味の劣化を防ぎたい茶葉など、嗜好品の保存にもおすすめだ。

※女性セブン2017年1月1日号

関連キーワード

トピックス

《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
大阪桐蔭野球部・西谷浩一監督(時事通信フォト)
【甲子園歴代最多勝】西谷浩一監督率いる大阪桐蔭野球部「退部者」が極度に少ないワケ
NEWSポストセブン
がんの種類やステージなど詳細は明かされていない(時事通信フォト)
キャサリン妃、がん公表までに時間を要した背景に「3人の子供を悲しませたくない」という葛藤 ダイアナ妃早逝の過去も影響か
女性セブン
創作キャラのアユミを演じたのは、吉柳咲良(右。画像は公式インスタグラムより)
『ブギウギ』最後まで考察合戦 キーマンの“アユミ”のモデルは「美空ひばり」か「江利チエミ」か、複数の人物像がミックスされた理由
女性セブン
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
30年来の親友・ヒロミが語る木梨憲武「ノリちゃんはスターっていう自覚がない。そこは昔もいまも変わらない」
女性セブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
大谷翔平の通訳・水原一平氏以外にもメジャーリーグ周りでは過去に賭博関連の騒動も
M・ジョーダン、P・ローズ、琴光喜、バド桃田…アスリートはなぜ賭博にハマるのか 元巨人・笠原将生氏が語る「勝負事でしか得られない快楽を求めた」」
女性セブン
”令和の百恵ちゃん”とも呼ばれている河合優実
『不適切にもほどがある!』河合優実は「偏差値68」「父は医師」のエリート 喫煙シーンが自然すぎた理由
NEWSポストセブン
大谷翔平に責任論も噴出(写真/USA TODAY Sports/Aflo)
《会見後も止まらぬ米国内の“大谷責任論”》開幕当日に“急襲”したFBIの狙い、次々と記録を塗り替えるアジア人へのやっかみも
女性セブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン