祇園「にし」の西里映さん（撮影／中庭愉生）
美味と美酒にはやっぱり美女がよく似合う──。京都・東山区にある小料理店「祇園 にし」では、女将歴1年10か月の美人女将、西里映さんが出迎えてくれる。
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前職は病院の受付でした。料理人の夫がお店を持つのを機に、女将の勉強を一から始めたんです。
それまで生ビールのサーバーも触ったことがなかったのですが、今ではクリーミーな泡作りもできるようになりました。一期一会の美味しいビールを注ごうと気合を入れています。
うち、尽くす女なんです（笑い）。大切にしているのは最高のおもてなし。締めは、お客様にお似合いになるデミタスカップを選んでコーヒーをお出ししています。
【祇園 にし】住所／京都府京都市東山区月見町21-2、営業時間／水～日・祝：12時～15時（最終入店12時半）、火～日・祝：18時～23時（最終入店20時）、休み／月 ※看板料理は、お任せ会席フルコース（昼：5400円～、夜：1万800円～）。別途サービス料7％、前日までに要予約。
※週刊ポスト2018年5月18日号
