乾燥したスライスチーズの“美味しい”復活方法（イラスト／うえだのぶ）
乾燥してかたくなったスライスチーズ、もう食べられないとあきらめていませんか？ 実は、復活させる方法があるんです。復活方法と乾燥したままでおいしく変身するレシピを、フードコーディネーターの大友育美さんに聞きました。
【スライスチーズの復活方法】
水で湿らせたペーパータオルでスライスチーズのかたくなった部分を包み、ラップをかけて10～15分室温に置く。
「チーズが水分を含んでしっとりやわらかい状態に戻ります。ただし、変色してしまったものは元に戻りません」（大友さん）
【乾燥したままおいしく変身レシピ】
●チーズ・オン・サラダ（1人分）
トマトサラダやコールスローなど、水分の多いサラダ1人分に、食べやすい大きさに手でちぎったスライスチーズ1枚分を入れて混ぜる。
●おつまみチーズ（8枚分）
電子レンジの庫内にオーブン用シートを敷き、縦4等分に切ったスライスチーズ2枚分を置いたら、電子レンジで2～3分加熱する。
●チーズラーメン（1人分）
鍋に市販のラーメン1人分の材料を入れて作り、煮込む際にスライスチーズ1枚分を入れる。
※女性セブン2018年5月24日号
