ライフ

料理研究家がおすすめ 市販鍋つゆの素を使った鍋レシピ

『牛肉鍋のゆず塩風味』

 今年も鍋の季節が到来。作るのは簡単だけど、味や具材がマンネリ化しやすい鍋を、毎日でも飽きずに食べられるよう、鍋に詳しい料理研究家がおすすめの市販されている「鍋つゆの素」をチョイスしてくれた。

●お菓子サロン「くりころん」主宰・栗崎優子さんがおすすめ
『牛肉鍋のゆず塩風味』

使用する鍋つゆの素:
『最後までまるで搾りたて 香るゆず塩鍋』/150ml/378円/久原醤油

【1】鍋つゆの素大さじ4、水400mlを鍋に入れて煮立たせる。
【2】もやし1/2袋、くし切りの紫玉ねぎ1/2個、ミニトマト4個、4等分にしたエリンギ1本分、ざく切りした小松菜2株、しゃぶしゃぶ用牛肉120gを【1】に入れて加熱し、具材に火が通ったら完成。

『簡単ブイヤベース』

●外国人向け和食料理教室「わしょクック」認定講師・葛城泉さんがおすすめ
『簡単ブイヤベース』

使用する鍋つゆの素:
『海老のびすく鍋の素』/80g/213円/カルディコーヒーファーム

【1】鍋に460mlの水を入れて煮立たせる。
【2】えび4尾、あさり200g、まいたけ1/2株、小房に分けたブロッコリー4個、一口大に切ったキャベツ3枚、一口大に乱切りにした黄パプリカ1/2個分を【1】に入れて加熱する。
【3】具材に火が通ったら、鍋つゆの素2袋を入れ、混ぜたら完成。

『豚キムチ鍋』

●外国人向け和食料理教室「わしょクック」認定講師・児崎陽子さんがおすすめ
『豚キムチ鍋』

使用する鍋つゆの素:
『「鍋キューブ」うま辛キムチ』/76g×8個/432円(編集部調べ)/味の素

【1】鍋に水360mlと鍋キューブ2個を入れて煮立たせる。
【2】一口大に切った白菜3枚、豆もやし1/2袋、えのきたけ1/3株、ぶつ切りにした長ねぎ1/2本、4等分にした豆腐1/4丁分、ざく切りにしたにら1/2束、豚ロースしゃぶしゃぶ用120gを【1】に入れて加熱し、具材に火が通れば完成。

『具材ゴロゴロカレー鍋』

●カレー総合研究所代表・井上岳久さんがおすすめ
『具材ゴロゴロカレー鍋』

使用する鍋つゆの素:
『札幌スープカレーの素』/25g×5個/540円/北海道のたれ屋ソラチ

【1】鍋に水360mlを入れ、一口大より大きめの乱切りにしたじゃがいも1個分、にんじん1/2本分を入れて煮立たせ、スープカレーの素2袋を入れる。
【2】くし切りの玉ねぎ1/2個分、キャベツ1/6個分、ヤングコーンの水煮4本、ウインナー4本を【1】に入れて加熱し、具材に火が通ったら完成。

撮影/高橋進

※女性セブン2019年11月7・14日号

関連キーワード

関連記事

トピックス

水原一平氏のSNS周りでは1人の少女に注目が集まる(時事通信フォト)
水原一平氏とインフルエンサー少女 “副業のアンバサダー”が「ベンチ入り」「大谷翔平のホームランボールをゲット」の謎、SNS投稿は削除済
週刊ポスト
解散を発表した尼神インター(時事通信フォト)
《尼神インター解散の背景》「時間の問題だった」20キロ減ダイエットで“美容”に心酔の誠子、お笑いに熱心な渚との“埋まらなかった溝”
NEWSポストセブン
水原一平氏はカモにされていたとも(写真/共同通信社)
《胴元にとってカモだった水原一平氏》違法賭博問題、大谷翔平への懸念は「偽証」の罪に問われるケース“最高で5年の連邦刑務所行き”
女性セブン
富田靖子
富田靖子、ダンサー夫との離婚を発表 3年も隠していた背景にあったのは「母親役のイメージ」影響への不安か
女性セブン
尊富士
新入幕優勝・尊富士の伊勢ヶ濱部屋に元横綱・白鵬が転籍 照ノ富士との因縁ほか複雑すぎる人間関係トラブルの懸念
週刊ポスト
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
《愛子さま、単身で初の伊勢訪問》三重と奈良で訪れた2日間の足跡をたどる
女性セブン
水原一平氏と大谷翔平(時事通信フォト)
「学歴詐称」疑惑、「怪しげな副業」情報も浮上…違法賭博の水原一平氏“ウソと流浪の経歴” 現在は「妻と一緒に姿を消した」
女性セブン
『志村けんのだいじょうぶだぁ』に出演していた松本典子(左・オフィシャルHPより)、志村けん(右・時事通信フォト)
《松本典子が芸能界復帰》志村けんさんへの感謝と後悔を語る “変顔コント”でファン離れも「あのとき断っていたらアイドルも続いていなかった」
NEWSポストセブン
水原氏の騒動発覚直前のタイミングの大谷と結婚相手・真美子さんの姿をキャッチ
【発覚直前の姿】結婚相手・真美子さんは大谷翔平のもとに駆け寄って…水原一平氏解雇騒動前、大谷夫妻の神対応
NEWSポストセブン
違法賭博に関与したと報じられた水原一平氏
《大谷翔平が声明》水原一平氏「ギリギリの生活」で模索していた“ドッグフードビジネス” 現在は紹介文を変更
NEWSポストセブン
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
カンニング竹山、前を向くきっかけとなった木梨憲武の助言「すべてを遊べ、仕事も遊びにするんだ」
女性セブン
大ヒットしたスラムダンク劇場版。10-FEET(左からKOUICHI、TAKUMA、NAOKI)の「第ゼロ感」も知らない人はいないほど大ヒット
《緊迫の紅白歌合戦》スラダン主題歌『10-FEET』の「中指を立てるパフォーマンス」にNHKが“絶対にするなよ”と念押しの理由
NEWSポストセブン