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『ビストロ コロリス』の川瀬彩さん

『ビストロ コロリス』の川瀬彩さん

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【上】鴨のコンフィ【下】前菜の盛り合わせ スープとデザートの盛り合わせがつく人気メニュー「MENU B」(4860円)の一品。ディナーは3450円からシェフおまかせのスペシャルコースの1万1500円(要予約)まで5つのコースが用意されている。

【上】鴨のコンフィ【下】前菜の盛り合わせ スープとデザートの盛り合わせがつく人気メニュー「MENU B」(4860円)の一品。ディナーは3450円からシェフおまかせのスペシャルコースの1万1500円(要予約)まで5つのコースが用意されている。

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『割烹智映』の北山智映さん

『割烹智映』の北山智映さん

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ボタンエビに桃のピューレ。塩レモンメレンゲをまとったボタンエビ。香箱ガニの内子パウダーをつけて口へ運ぶと、豊かな風味と旨味が広がる。

ボタンエビに桃のピューレ。塩レモンメレンゲをまとったボタンエビ。香箱ガニの内子パウダーをつけて口へ運ぶと、豊かな風味と旨味が広がる。

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『御料理山さき』の山崎美香さん

『御料理山さき』の山崎美香さん

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「ねぎま鍋コース」(1万1000円)。お通し(5品)、刺身、鍋、ご飯、甘味付き。鍋はまぐろを1切れずつ別々の野菜を入れて取り分けてくれるので、違った味が楽しめる。

「ねぎま鍋コース」(1万1000円)。お通し(5品)、刺身、鍋、ご飯、甘味付き。鍋はまぐろを1切れずつ別々の野菜を入れて取り分けてくれるので、違った味が楽しめる。

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「穴子とキスの天丼」が自慢の『天茂』の高畑粧由里さん

「穴子とキスの天丼」が自慢の『天茂』の高畑粧由里さん

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「小海老と小柱のかき揚げ丼」(1400円)。良質な素材と職人技が詰まった一品。滋養が溶け込んだ「しじみの赤だし」(100円)との相性も抜群。

「小海老と小柱のかき揚げ丼」(1400円)。良質な素材と職人技が詰まった一品。滋養が溶け込んだ「しじみの赤だし」(100円)との相性も抜群。

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『SPICY CURRY 魯珈』の齋藤絵理さん

『SPICY CURRY 魯珈』の齋藤絵理さん

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「ろかプレート」(1050円、ラムカレーと限定カレーを選んだ場合は1150円) 好みのカレーと魯肉飯の合いがけプレート。玉ねぎのアチャールや副菜がついた人気メニュー。

「ろかプレート」(1050円、ラムカレーと限定カレーを選んだ場合は1150円) 好みのカレーと魯肉飯の合いがけプレート。玉ねぎのアチャールや副菜がついた人気メニュー。

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