ライフ
2020.01.18 16:00
女性セブン
東大中退シェフが手掛ける「日本一おいしい病院レストラン」
▼スクロールで次の画像
(画像 1 / 4)
人間ドック受診者専用の特別ランチ。メニューは牛ひれ肉のソテーをメインに、焼き鮭、えびと帆立のポン酢ジュレ、朝鮮人参のスープ、柿とほうれん草のくるみあえ、デザート(撮影/平野哲郎)
(画像 2 / 4)
日本一おいしい病院レストランのシェフ・山田康司さん考案の、キャベツと肉だねを炊飯器に重ねて入れるだけで作れる「キャベツケーキ」(写真は著書『日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ』より。撮影/泉健太)
(画像 3 / 4)
異色の経歴をもつ山田シェフ(撮影/平野哲郎)
(画像 4 / 4)
丸子中央病院。晴れていればバルコニーで景色を見ながら食事ができる(山田さんの著書『日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ』より。撮影/泉健太)