メーカーを抑えて栄えある1位に
年々クオリティーが高くなる冷凍食品。そこで、人気の冷凍食品をその道のプロ3人に実食してもらい、4項目5点満点（満点は60点）で評価してもらった。ガチでおいしい冷凍食品はどれだ？ 今回は「ハンバーグ」を判定する。
【実食したプロ3名】
江部敏史さん／リストランテ コルテジーア シェフ。南イタリア・プーリア料理の先駆者的存在。親しみやすいキャラクターはテレビ番組でもおなじみ。
管理栄養士・川村郁子さん／病院勤務を経て、独立。栄養専門学校講師やサイト運営で食に関する情報を発信。冷凍食品にも詳しい。
冷凍食品ジャーナリスト・山本純子さん／ウェブサイト『冷凍食品エフエフプレス』編集長。冷凍食品の取材を38年続け、進化の様子を見てきた。
●ハンバーグ
手軽に食卓のメインになるおかずとあって、忙しいときの助け船に。商品によって個性が光るソース付きから、和洋アレンジが自在なソースなしの商品までさまざま！
◆セブン-イレブン『ハンバーグ 2個入り』
170g（2個） 268円
総得点：53点
【江部さん】
ふっくら感：5点、肉の旨み：5点、見栄え：4点、味のバランス：4点
合計：18点
「お店の一品って感じで肉の旨みが強いし、ふんわり感もあるね」（江部さん）
【川村さん】
ふっくら感：4点、肉の旨み：5点、見栄え：4点、味のバランス：5点合計：18点
「やや小ぶりですが、味に満足。パンにはさんでハンバーガーにアレンジするのもよさそう」（川村さん）
【山本さん】
ふっくら感：5点、肉の旨み：4点、見栄え：4点、味のバランス：4点
合計：17点
「粗挽きと細挽きを使っているので、食感が絶妙！」（山本さん）
◆ハインツ日本『‘本’デミグラスハンバーグ』
160g 199円（編集部調べ）
総得点：51点
【江部さん】
ふっくら感：5点、肉の旨み：4点、見栄え：5点、味のバランス：4点
合計：18点
「肉の厚みもあり、旨みもしっかり。ソースはトマトが効いて軽めの仕上がりで、洗練されているね」（江部さん）
【川村さん】
ふっくら感：3点、肉の旨み：3点、見栄え：4点、味のバランス：3点
合計：13点
「玉ねぎの食感が残り、手作りのようなおいしさがあります」（川村さん）
【山本さん】
ふっくら感：5点、肉の旨み：5点、見栄え：5点、味のバランス：5点
合計：20点
「ソースが本格的！」（山本さん）
