ゆずレモンジュレの冷やし醤油ラーメン 950円
地方や街角など、地域の人たちとの交流を深める番組への出演が多いタレントの勝俣州和さんに、暑い夏を楽しめるオススメの冷やし中華について聞くと、御徒町の「チラナイサクラ」で出される、キュウリやナスなど多種類の野菜が入り、栄養バランスも抜群の人気メニュー「ゆずレモンジュレの冷やし醤油ラーメン」の名前があがった。
信州小麦をブレンドした特製麺はのどごしがよく、貝の旨味が利いたコクのあるスープを纏って美味。レモンとユズの果汁で作ったジュレが麺に絡むと、爽やかな酸味が駆け抜ける。出汁の氷が入るので最後までキンキンに冷えた状態で楽しめる。9月中旬まで提供予定。
「中華料理！？ イタリアン！？ 和食！？ ジャンルを超越した、料理人の発想力、技術、遊び心が詰まっている一杯です。美しい！ おいしい！ 涼しい！の三拍子がそろった夏限定の冷やし麺は、オンリーワンの絶品。ぜひ多くの方に食べていただきたいです！」（勝俣さん）
■チラナイサクラ 東京都台東区上野5-10-14
「チラナイサクラ」は御徒町にある
営業時間：月・水～土：11時～翌2時、日：11時～22時火
●かつまた・くにかず／1965年生まれ、静岡県出身。『朝だ！生です旅サラダ』（テレビ朝日系）などテレビを中心に活動中。最近はYouTubeにも挑戦。
「オンリーワンの絶品」と激賞
※週刊ポスト2020年7月31日・8月7日号
