ヒットしている電気圧力鍋『クッキングプロ』
ここ数年、調理家電は種類もデザインも大きな進化を遂げ、売り上げは右肩上がり。なかでも材料と調味料を入れるだけで料理が完成する電気圧力鍋は、本格的な料理を作りたい人、手間をかけたくない人の両方から支持を得て市場が拡大している。
ブームに火をつけたのは、通販番組「ショップジャパン」発の『クッキングプロ』シリーズ。国内電気圧力鍋市場で3年連続して売上金額1位（＊1）を獲得している大ヒット商品だ。人気の秘密は日本仕様にリプログラムしたことにある。ショップジャパンの運営会社「オークローンマーケティング」キッチンセクション シニアスタッフの岡本史さんが説明する。
［＊1／国内電気圧力鍋市場2018～2020年度メーカー出荷金額ベース。シリーズ製品合算値。矢野経済研究所調べ。2021年7月現在。本調査結果は、定性的な調査・分析手法による推計］
「クッキングプロの前身は2017年に英国で開発された『プレッシャーキングプロ』という製品です。欧米では煮込み調理に利用されて人気の製品でしたが、日本市場を狙うにあたり、和食のレシピを多数開発したほか、炊飯機能も搭載し、内釜に水加減の目盛りもつけました」
夜セットしておけばおいしい朝食が食べられる
従来の直火式圧力鍋は、「加圧中にシュッシュと音を立てて噴出する蒸気が怖い」「火加減の調整が難しい」「ふたを開けるタイミングがわからない」など、難易度が高いイメージを持つ人も多かったが、電気を使用する『クッキングプロ』には、そのどれにも心配がない。予約機能もついているので、寝る前にセットして、朝できたての具だくさんスープを食べることもできる。まさにほったらかし調理の真髄だ。
調理機能も豊富で、圧力調理、炊飯、無水調理、蒸し調理、スロー調理、温め直し、煮込み、炒めに加えて、2021年8月にリニューアル発売された『クッキングプロ V2』では、「発酵調理」も加わり、自家製みそやヨーグルトまでできてしまう。
