“美人すぎるうどん職人”として話題になっている竹内綾音さん（あのん、24才）
名鉄岐阜駅近くのうどん店「手打ちうどん ごだいさん」の看板娘・竹内綾音さん（あのん、24才）が“美人すぎるうどん職人”とSNSを中心に世界中から注目を集めている。もともとは美容クリニックの看護師として働いていたが、父親が経営する飲食店を手伝う中で、そちらを本業にすることを決断したのだという。
ある種の“うどんインフルエンサー”のようになっている綾音さんだが、その裏には知られざる苦労もあるようだ。「自分のお店を持つことにも興味が出てきた」と語る彼女の現在地について聞いた。【前後編の後編。前編から読む】
半袖を着ていると
──父親が経営するラーメン店「焼豚ラーメン三條」をずっと手伝っていて、「ごだいさん」開店にともない、そっちにメインで立つようになったんですよね。ラーメンとうどん、どちらの仕事のほうが向いていますか？
「もちろん両方好きなんですが、今はうどんにやりがいを感じています。ラーメン店のほうはお客さんの回転が早いぶん、厨房が修羅場で、ラーメンとかチャーハンをひたすら作り続けて心が休まる暇がない……（苦笑）。それはそれで楽しいんですけどね！
うどんのほうはもう少しゆったりした雰囲気なので、『自分の今の課題はなんだろう？』と試行錯誤する余裕があるし、麺が手打ちなのも挑戦しがいがあって楽しいポイントです。
うどん打ちはまだまだ練習の日々ですが、始めたばかりの頃と比べたら少しは形になってきました」
──うどん打ちは、かなりの体力勝負だと思いますが……。
「そうなんです！ 今の仕事はとても楽しいですが、唯一気になるとしたら、めちゃくちゃ筋肉がついちゃうところかも（笑）。タンクトップや半袖を着ているとき、ちょっと力を入れたら二の腕がムキッとしちゃって恥ずかしいんですよね」
──ほかに、うどん店で働く上で大変なことはありますか？ 美容好きとして、意外な苦労があったりするのでしょうか？
「すぐそばでうどんを茹でている環境なので、顔がめっちゃテカります！ でも私はもともとツヤ肌メイクが好みなので、むしろちょうどいいのかも……？ この前、自宅用に加湿器を買おうとしたんですが、結局、『うどんで保湿されているから必要ないな』と思い直しました（笑）。ちなみにラーメン店時代も油がすごくて、顔がテカテカのアンパンマンみたいな状態で働いていました」
