ブラックマウンテン
代謝を高め、ダイエット効果があるといわれる“黒食”が話題を呼んでいるいま、黒スイーツも全国に急速拡大中！
「黒ごまや黒酢、黒豆、黒糖、食用竹炭…などの黒い食材を使ったスイーツのバリエーションが豊富になりましたね。通販やコンビニ展開など、入手しやすい環境も黒スイーツ人気を後押ししているのでは」と語るのは、スイーツの取材を多数手がける、フードライターの河森理恵さん。
黒い食材を積極的に摂ることで健康的にやせられるという著書『やせる「黒食」』（小学館刊）も10月28日に発売され話題になっている。著者で医学博士の石原結實さんはいう。
「黒い食材には体をあたため、代謝をあげる効果があるのでおやつにも取り入れてみるといいですね」
そこで、ヘルシー＆おいしい＆インパクト大、ギフトにも大活躍しそうな黒スイーツを厳選しました。
＜和歌山県＞ブラックマウンテン
たっぷりクリームに黒豆入り大福見た目はまっ黒でも、味はしっかりモンブランだから不思議。紀州備長炭クリーム、カスタードクリーム、生クリームの3種のクリームと、炭スポンジやマロンの5つの食感が楽しめる。『笑っていいとも！』でも紹介された、話題の商品。（504円/備長炭専門店セレネwww.selene-jp.net/）
