東京駅にある「東京ラーメンストリート」の店先には、一日中、1時間半待ってでも食べたいという人の行列が続くなど、いま“駅ナカ”のラーメンがブームだ。そんな中、博多駅にある「博多めん街道」でも、ラーメンから長崎チャンポン、パスタにうどんまで、九州のうまか麺が勢ぞろい。その中から、博多が誇る絶品豚骨ラーメン2つを紹介!
【長浜ナンバーワン:煮卵ラーメン 700円】
昭和46年に創業し、週末には行列ができる長浜老舗屋台の支店。まろやかなスープは豚頭とゲンコツを煮出し、背脂を加えているため、豚本来のうまみと甘みが口に広がる。このスープは店内で10時間煮込んで作ったという。とろりと溶け出す半熟煮卵、チャーシュー、青ねぎのバランスも絶妙。
営業時間 11:00~22:30(ラストオーダー22:15)