ちょっと贅沢して食べたい中江本店の「桜なべ ロース」
いよいよ忘年会シーズンに突入。仕事仲間や家族、大切な人と囲みたいちょっとリッチな「ぜいたく鍋」としてここで紹介するのが、中江本店（東京・台東区）の「桜なべ ロース」（1700円。1人前）だ。同店は文豪・武者小路実篤も愛した老舗として知られる。
脂ののった5～7歳馬の肉のみを使用。生醤油にざらめを加えた割下と秘伝の味噌ダレが味を引き立てる。馬肉は脂がまろやかで、噛むほどに旨味が広がる。シメは割下に中落ち肉とおぼろ豆腐、溶き卵を加えたものをご飯にのせて。部位はヒレやバラなど5種類があり、桜つくねやザクも用意。コースで桜尽くしも楽しめる。
◆中江 本店
【住所】東京都台東区日本堤1-9-2
【営業時間】火～金：17～21時半（L.O.）／土日祝：11時半～20時半（L.O.）
【定休日】月（祝日の場合は営業、翌日休み）
撮影■岩本朗
※週刊ポスト2014年12月12日号
