福岡市街を一望しながらBBQ（アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ）
夏の風物詩ともいえるBBQ（バーベキュー）。休日となれば充実の機材を揃えたBBQファンで人気スポットは大混雑だ。最近では、機材はもちろん食材、調味料、食器類と、すべて揃った“手ぶらBBQ”は当たり前。後片付けまでやってくれる専用施設もあり、BBQは好きだけど「面倒な準備はできればやりたくない」というニーズに応えている。
そんな至れり尽くせりBBQの究極といえば「ホテルBBQ」だ。ホテルライクなホスピタリティと野趣あるBBQの融合はどのような世界なのだろうか──。
BBQは火を使うので、ビルが林立する都市部での実施は限られる。ホテルも同様で都市部で開催している本格的な施設は数えるほど。そこでアクセスしやすい郊外のリゾートホテルに注目したい。
東京からならば成田空港のお膝元「ラディソンホテル成田」（千葉県富里市）がオススメ。プールサイドBBQ、ガーデンBBQともに秀逸なロケーション。航空会社の外国人クルーも多く、海外にいる気分にもなれる。
関西であれば、京都からも至近な「ロイヤルオークホテル スパ＆ガーデンズ」（滋賀県大津市）はゴージャスそのもの。琵琶湖を望む開放感でホテルクオリティの食材、ドリンクの豊富なラインナップに驚かされる。
いずれのホテルも都市型のリゾートホテルだが、BBQには重要な要素である開放感や非日常感が群を抜いている。どのホテルも郊外ということもあり、最寄り駅とホテル間に無料送迎バスがあるので、運転の心配なく思い切り飲めるのが楽しい。
都心部にはホテルBBQが少ないことは前述したが、都心にしてその贅沢なロケーションを活かし進化しているホテルもある。
もはやホテルBBQの伝統ともいえるのが、今年で50回目という「東京プリンスホテル」（東京都港区）の“森の中のビアガーデン”。600席という規模は圧巻。その他のプリンスホテル群では、品川・高輪エリアのプリンスホテルにも注目。「グランドプリンスホテル新高輪」（東京都港区）の“高輪フォレストガーデン”は、ダイヤモンドプールサイドというロケーションの中、食材やホスピタリティなどにも気遣うクオリティ重視のホテルBBQだ。
いずれも駅近、プリンスホテルの持つ立地条件、敷地面積などの恵まれた環境を存分に活かしている点で共通している。また、「新横浜プリンスホテル」（神奈川県横浜市）も面白い。BBQ芸人として有名な「たけだバーベキュー」氏が考案したセットが楽しめる。
