サラダボウル初心者におすすめ。「5ケールシーザー」（1285円）
「おいしいとヘルシーは別物…」そう思っているあなたに朗報です！ ここ最近、サイドメニューではなく、メインディッシュとして食べてもお腹がいっぱいになるサラダ専門店が続々オープンしているんです。
そのスタイルはショーケースから好みのアイテムを選んで自分好みのサラダが作れる“カスタム式”という何ともありがたいもの。卵、アボカド、きゅうりにトマト…自分好みの素材を組み合わせれば、自然とユニークなかけ算が生まれ、新たな発見があるかもしれません。
好奇心とおなかを満たしてくれる新感覚のサラダで、新しい自分と出会う準備、始めませんか？
『GREEN BROTHERS』は、スタッフの9割が女性で、スレンダーでヘルシーな雰囲気の女性ばかり。東京・六本木という土地柄、外国人客が多く、それに対応するようにスタッフの半数は英語が堪能。壁のメニュー表も英語で、ニューヨークにいるような錯覚をしてしまうレベル。
他ではあまり見ないのが、炒めたサラダにスープをかけた「スープ グレインズ」。クラムチャウダーがかかった「シェフ ハセガワ」（1166円）が人気。定番の「グリーンズ サラダ」の「5ケールシーザー」（1285円）はサラダボウル初心者にもテッパン。
新鮮な野菜と豆や肉など多くのトッピングがあり、食べ応えのある自分好みのサラダを作れるのが醍醐味。スープ、ホット、チョップドと食べ方もいろいろ、具材に合わせカット法が異なり、さまざまな食感が楽しめ五感で味わえる。豆腐を使ったビーガン対応のサラダもあり、ストイックな人にも嬉しい。
◆GREEN BROTHERS 仙石山森タワー店
住所：東京都港区六本木1-9-10 アークヒルズ仙石山森タワー102
営業時間：月～金曜 7～22時、土日祝 9～20時
定休日：年末年始
