累計246万部を突破のやせるおかずシリーズ『やせおか』。第6弾の書籍も発売され、ますますブームは加速中だ。そんなやせおかの中から今回は、晩酌のお供にぴったりのおつまみシリーズから、人気TOP3のやせおかレシピを紹介しよう。

【No.1】ハムとピーマンの油揚げピザ
◆材料
油揚げ…2枚　ハム…4枚　ピーマン…1個　ピザ用チーズ…40g
【A】トマトケチャップ…大さじ1　豆板醬…小さじ1　ガーリックパウダー…少量

◆作り方
【1】油揚げは半分に切り、さらに斜め半分に切る。ハムは縦横4等分に切る。ピーマンは種とへたを除き、輪切りにする。
【2】耐熱皿に油揚げを並べ、混ぜたAを塗り、ハム、ピーマン、チーズをのせる。オーブントースターで6～8分加熱する。チーズが溶けたら完成。

【No.2】オクラのカレー肉巻き
◆材料
豚肩ロース…8枚　オクラ…8本　粉チーズ…大さじ1　カレー粉…小さじ1　塩･こしょう…各少量

◆作り方
【1】オクラはガクの部分を薄くむく。豚肉に塩、こしょうを振り、オクラに巻く。
【2】【1】の巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、カレー粉と粉チーズを混ぜ、全体に振りかける。
【3】ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する。

【No.3】えびとアボカドのピリッ！
◆材料
ゆでえび…8～10尾　アボカド…1個
【A】プレーンヨーグルト（無糖）…大さじ3　レモン汁…大さじ1　オリーブオイル…小さじ2　塩･こしょう…各少量　ホットソース…適量

◆作り方
【1】アボカドは皮をむき、種を取り除いて食べやすい大きさに切る。
【2】保存容器にえびとアボカドを入れ、混ぜ合わせたAをかけて和える。

◆料理研究家の柳澤英子さんがその場で解説する『やせおかダイエットのコツ大質問会』を開催！
日時：5月13日（土）11:00～12:30
受講料：1620円
場所：小学館
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※詳しくは、公式サイトへ。

撮影／菅井淳子

※女性セブン2017年5月11・18日号