国内

食品表示で絶対に注意すべきポイントはコレ

命に関わる重要なアレルギー表示

 2015年に食品表示法が施行され、アレルギー表示と添加物がよりわかりやすく項目を分けて記載されるように。また、栄養成分表示の食塩相当量が、ナトリウム表記でなくなったため、一目で塩分量がわかるようになった。つまり、気をつけないといけない部分が明確になったのだ。

 2020年までが移行期間のため、旧表示のまま販売されている商品もあるが、“アレルギー表示がわかりにくい”“添加物と原材料が交ざっている””食塩相当量ではなくナトリウム量で表記されている”といった、旧表示のままということ自体、メーカーの姿勢がうかがえる。

 それでは、そもそも食物アレルギー表示とは?

 食物アレルギー表示は、食物アレルギーを持っている人がまず確認すべきものだ。基本的には、「原材料表示」にある「大豆を含む」「一部に卵・乳・大豆を含む」といった「~を含む」という文字を探す方法が確実だという。

 例では、表示対象の全27品目を載せた上で、使用している食品名に色をつけている。それでは、栄養成分表示とはどんなものか?

 2015年の食品表示法の施行で、袋や箱に入っている加工食品には栄養成分表示が義務化された。一方で、デパ地下やスーパーの総菜、パンなど、対面販売の食品に表示義務はない。

 また、ナトリウム表記が食塩相当量に変更となり、一目で塩分量が確認できるようになったことは消費者にはメリットだ。

 注目すべき表示はその人の健康状態によって、脂質や糖類、食塩相当量と異なることだ。

※女性セブン2018年8月23・30日号

関連キーワード

トピックス

9月6日から8日の3日間、新潟県に滞在された愛子さま(写真は9月11日、秋篠宮妃紀子さまにお祝いのあいさつをするため、秋篠宮邸のある赤坂御用地に入られる様子・時事通信フォト)
《ますます雅子さまに似て…》愛子さま「あえて眉山を作らずハの字に落ちる眉」「頬の高い位置にピンクのチーク」専門家が単独公務でのメイクを絶賛 気品漂う“大人の横顔”
NEWSポストセブン
川崎市に住む岡崎彩咲陽さん(当時20)の遺体が、元交際相手の白井秀征被告(28)の自宅から見つかってからおよそ4か月
「骨盤とか、遺骨がまだ全部見つかっていないの」岡崎彩咲陽さんの親族が語った “冷めることのない怒り”「(警察は)遺族の質問に一切答えなかった」【川崎ストーカー殺人】
NEWSポストセブン
最新機種に惑わされない方法とは(写真/イメージマート) 
《新型iPhoneが発表》新機能へワクワク感高まるも「型落ち」でも充分?石原壮一郎氏が解説する“最新機種”に惑わされない方法
NEWSポストセブン
シーズンオフをゆったりと過ごすはずの別荘は訴訟騒動となっている(時事通信フォト)
《真美子さんとの屋外プール時間も》大谷翔平のハワイ別荘騒動で…失われ続ける愛妻との「思い出の場所」
NEWSポストセブン
選手会長としてリーグ優勝に導いた中野拓夢(時事通信フォト)
《3歳年上のインスタグラマー妻》阪神・中野拓夢の活躍支えた“姑直伝の芋煮”…日本シリーズに向けて深まる夫婦の絆
NEWSポストセブン
学校側は寮内で何が起こったか説明する様子は無かったという
《前寮長が生徒3人への傷害容疑で書類送検》「今日中に殺すからな」ゴルフの名門・沖学園に激震、被害生徒らがコメント「厳罰を受けてほしい」
パリで行われた記者会見(1996年、時事通信フォト)
《マイケル没後16年》「僕だけしか知らないマイケル・ジャクソン」あのキング・オブ・ポップと過ごした60分間を初告白!
NEWSポストセブン
指定暴力団六代目山口組の司忍組長(時事通信フォト)
【七代目山口組へのカウントダウン】司忍組長、竹内照明若頭が夏休み返上…頻発する「臨時人事異動」 関係者が気を揉む「弘道会独占体制」への懸念
NEWSポストセブン
『東京2025世界陸上』でスペシャルアンバサダーを務める織田裕二
《テレビ関係者が熱視線》『世界陸上』再登板で変わる織田裕二、バラエティで見せる“嘘がないリアクション” 『踊る』続編も控え、再注目の存在に 
NEWSポストセブン
会話をしながら歩く小室さん夫妻(2025年5月)
《ベビーカーショットの初孫に初コメント》小室圭さんは「あなたにふさわしい人」…秋篠宮妃紀子さまが”木香薔薇”に隠した眞子さんへのメッセージ 圭さんは「あなたにふさわしい人」
NEWSポストセブン
試練を迎えた大谷翔平と真美子夫人 (写真/共同通信社)
《大谷翔平、結婚2年目の試練》信頼する代理人が提訴され強いショックを受けた真美子さん 育児に戸惑いチームの夫人会も不参加で孤独感 
女性セブン
海外から違法サプリメントを持ち込んだ疑いにかけられている新浪剛史氏(時事通信フォト)
《新浪剛史氏は潔白を主張》 “違法サプリ”送った「知人女性」の素性「国民的女優も通うマッサージ店を経営」「水素水コラムを40回近く連載」 警察は捜査を継続中
NEWSポストセブン