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2019.07.02 07:00  女性セブン

素麺のトレンドは「ふりかけ」、ゆず明太・油揚げ・うになど

ゆず明太ふりかけ×そうめん

「つけて食べる」から「かけて食べる」へ。麺用ふりかけが発売されるなど、「そうめんふりかけ」が今年のトレンドだという。

 エスビー食品からは、「麺日和 ゆず明太子」が発売された。ピリッとした辛みにうま味のある明太子とゆずのさわやかさが麺に絡む和風麺用ソースだ。そして、丸美屋食品からは、「ぶっかけそうめんの具 きつね風」が発売された。麺にめんつゆをかけ、ふりかけるだけ。甘辛く味つけした油揚げは、かけたてはサクッ、混ぜればジューシーと、2つの食感を楽しめる。

 また、エスビー食品からは「麺日和 うに」が発売。濃厚なうにのうま味と、プチプチとした数の子の食感が絶妙な組み合わせでリッチな味わい。

 こうしたふりかけ商品の他にも、身近な食材をかけるとそうめんが新食感になり、この夏試してみたい。

納豆ふりかけ×そうめん

【納豆】
 麺に納豆1パックと小口切りのねぎ適量をのせ、濃いめのめんつゆ適量をかける。

めかぶふりかけ×そうめん

【めかぶ】
 味付けめかぶ1パックに、小口切りのみょうが適量としょうゆ少々を加え、麺の上に。

食べるラー油ふりかけ×そうめん

【食べるラー油】
 市販の食べるラー油とかいわれ大根各適量を麺に加えてあえる。辛み好きはラー油多めで。

撮影/小澤晶子

※女性セブン2019年7月11日号

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