■『春菊とちくわのみそ汁』の作り方
春菊の苦味が豆乳とちくわの甘味でマイルドに
【材料】
「みそ・小さじ2」＋「熱湯・3/4カップ」＋「豆乳・1/4カップ」＋「春菊（葉、ざく切り）・1茎分」＋「ちくわ（斜め薄切り）・1本分」
【作り方】
みそ、具材、熱湯に、電子レンジで40秒加熱した豆乳を加える。
■『アスパラガスとチーズのみそ汁』の作り方
アスパラも薄くスライスすれば加熱不要で味噌汁に
【材料】
「みそ・小さじ2」＋「熱湯・3/4カップ」＋「アスパラガス（薄切り）・1本分」＋「粉チーズ・大さじ1」＋「こしょう・少量」
【作り方】
アスパラガスはピーラーで薄くスライスする。調味料と共にお椀に入れて熱湯を注げば、加熱なしで食べられる。
※女性セブン2019年10月24日号
