◆牛乳スープで食べるモンゴル風水餃子！「バンシー」
モンゴル風水餃子！「バンシー」
●材料（約20個分）
ラム薄切り肉（なければ牛薄切り肉）…250g、
玉ねぎ…1/4個、水…大さじ2～3、
塩…小さじ1/2、こしょう…少量、餃子の皮…20枚、
A【牛乳…5カップ、塩・こしょう…各少量、バター…大さじ1】
●作り方
【1】ラム肉は包丁でたたく。玉ねぎはみじん切りにする。
【2】ボウルに【1】を入れ、水、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
【3】餃子の皮に【2】を大さじ1程度のせ、帽子形に包む。
【4】鍋にAを入れて温め、【3】を入れて、浮き上がってから1～2分ゆでる。スープごと器に盛り、好みでパセリ（分量外）などを適量散らす。
撮影／豊田朋子
※女性セブン2020年3月26日・4月2日号
